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味噌拉麺、肉増し、生海苔美味しかったので。今年の 味噌の提供が始まったとのことでこちらへ。(時々行ってますが、、、)スープは、動物系のコクと旨みがしっかり味わえる濃厚でマイルドな味噌スープ。ブラペのピリ辛が味わいを引き締めてくれます。麺は、平打ちぎみの手揉み太麺。滑らかな麺肌にモチモチっとした食感。麺量は200gとのこと。具は、チャーシュー、生海苔、味玉、メンマ、ほうれん草、ナルト、板海苔、ねぎ。チャーシューは、肩ロース、ロースの２種類？。肩の煮豚は柔か。ざる中華に入っていたものかな。ロースは、噛むほどに旨みが溢れる白っぽいのと、柔かな赤っぽいのがある。部位が違うのかな。どれも絶品もの。生海苔はスープの味わいを広げてくれるアイテム。途中、追加でブラペをフリフリ。ピリ辛の刺激が食を進めてくれる。なので、スープまで飲み干して終了。美味しくいただきました。
どもです。 良温さんの味噌は食べたことないけど 是非にも食べてみたいです👍
M
高く実る
ピップ
みーこ
RAMENOID
88点
83点
84点
93点
85点
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月14日 01:43
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年11月14日 01:43
美味しかったので。
今年の 味噌の提供が始まったとのことでこちらへ。
(時々行ってますが、、、)
スープは、動物系のコクと旨みがしっかり味わえる濃厚でマイルドな味噌スープ。
ブラペのピリ辛が味わいを引き締めてくれます。
麺は、平打ちぎみの手揉み太麺。
滑らかな麺肌にモチモチっとした食感。
麺量は200gとのこと。
具は、チャーシュー、生海苔、味玉、メンマ、ほうれん草、ナルト、板海苔、ねぎ。
チャーシューは、肩ロース、ロースの２種類？。
肩の煮豚は柔か。ざる中華に入っていたものかな。ロースは、噛むほどに旨みが溢れる白っぽいのと、柔かな赤っぽいのがある。部位が違うのかな。どれも絶品もの。
生海苔はスープの味わいを広げてくれるアイテム。
途中、追加でブラペをフリフリ。
ピリ辛の刺激が食を進めてくれる。
なので、スープまで飲み干して終了。
美味しくいただきました。