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いわいよ寒くなってきたため、味噌メニューの中から未食だった赤みそとんこつラーメンを大盛でオーダー。コクと深みと豊潤な香り溢れる豚骨ベースの赤味噌スープは、視覚、味覚、嗅覚を唸らせる絶品。そのスープを絡めるのはコシのある中太ストレート麺。これがまた味噌によく合う最高の味わい。柔らかいホロホロチャーシューも他に類を見ないほどの旨さ。野菜炒めにコーンに味付け挽肉といった、味噌ラーメン定番の具材も違和感なく溶け込むバランスの良さが光る見事な一杯でありました
コクと深みと豊潤な香り溢れる豚骨ベースの赤味噌スープは、視覚、味覚、嗅覚を唸らせる絶品。
そのスープを絡めるのはコシのある中太ストレート麺。これがまた味噌によく合う最高の味わい。
柔らかいホロホロチャーシューも他に類を見ないほどの旨さ。
野菜炒めにコーンに味付け挽肉といった、味噌ラーメン定番の具材も違和感なく溶け込むバランスの良さが光る見事な一杯でありました