この日は久しぶりに『The Noodles & Saloon Kiriya』さんへ…
開店数十分前の到着で先客は数名。定刻にオープンし数多くあるメニューの中から今回は標記をチョイス。

スープは動物系と乾物魚介とのバランスが素晴らしく序盤からレンゲが大活躍！揚げネギの芳ばしい風味がアクセントとして加わり、あっさりしつつもしっかりとコクを備えており非常に後を引く味わい。

麺は自家製細ストレート。コシが強めながらも非常に歯切れがよく、小麦の風味が豊かに香り抜群の啜り心地。

ビジュアルからして素晴らしいレアチャーシューは、火入れ・味入れ共に非の打ちどころがなく絶品。
バラストレートの煮豚はトロホロな食感で、特製にしなかった事を後悔させるほどの美味さ。
その他の具材は穂先メンマ・スプラウト・薬味ネギなど。

いや～、非常に美味しかったです！
奥様によると『潮』がおすすめとの事でしたが、『流山本みりん醤油』も間違いなくおすすめ！
『脂身ごはん』はこれまた予想を上回る美味さで中毒性高し。食わなきゃ絶対損する絶品サイドメニューだ。

ご馳走様でした。