15時過ぎに訪問。他客は7-8名だった。店舗は簡素な造りで、適度なスペースを有している。新店らしくキッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは地味な色合いに茶濁。粘度は無く、表層に細かい背脂が浮遊している。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で主張。ガツンと来る程では無いが、十分な濃度だと思う。甘みの抑えられたシンプルにしてクラシカルな味わいは悪くない。塩分濃度も適度にコントロールされている。
一方、出汁感に強い押し出しは無いものの、アブラ分のコクが十分にベースを支えており、物足りなさは覚えない。勿論、化調の果たしている役割も大きいが、価格を考えれば当然の事だろう。
途中、カウンター上の白胡椒を多めに加えると、良い味変になってくれた。

麺は、軽い縮れを有する中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹感が得られた。

具として、チャーシューは薄いロース肉が1枚。食感は適度だが、あまり旨いものでは無かった。
メンマは柔らかめのもの。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、良い箸休め。
煮玉子は黄身トロりの仕上がり。味付けは控えめだが悪くない。
他に、小さめの海苔1枚、適量の刻み葱。

特筆すべき要素は無いものの、価格を勘案すると十分な出来栄えと思われる。自分には、十分に楽しむ事が出来た。