チャーシュー塩そば

11月中旬の平日、21時頃。
帰宅途中、前を通ると、
すぐ 入店出来そうだったのでピットイン。

券売機の横に立ってる店主さんに
見つかり ペコリ。
食券をいろいろ買って、
チャーシューメン 食べたいっすと、ペコリながら食券を店員さんに。
ツルさん、いいっすよー。
アザーーースm(__)m。
(ちょうど お客さんが 途切れた 時だったので、お願いできたようです。その後、直ぐに待ちができてましたので、迷惑かけちゃったかな)

暫くして着丼。
煮豚がたくさん、柔らかそうで美味しそうです。

スープを一口。
鶏、豚の動物系の旨みが溢れ、塩が円やかに味わい深く広がります。
チャーシューの脂も溶け出し、旨みにプラスしてきます。

麺は、平打ち太縮れ。
ツルモチだがフワリと軽い食感。
佐野らーの青竹手打ちのような感じ。
これは 美味しい。

具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ。
チャーシューは、大きく厚みのある煮バラロールが5、6枚。しかも柔かでフワトロな絶品もの。

スープを飲み干して終了。

軽い食感の平打ち麺、フワトロな絶品チャーシュー。
美味しくいただきました。


ワガママ ありがとうございました。＋２
次は、醤油で 笑。