【平日】18時頃先客9後客6
出張帰り、飯休憩取れていなかったので時間調整でコチラへ(笑)
辛いラーメンを食べたかったのですが、未提供時期なのか×点灯
でも、汁なしも食べたことなかったので無理せずミニサイズで食券購入

坊主でワイルドイケメンな店主さんと学生？バイトさんの2名体制、バイトさんの友達が応援？ｗに来ていて賑やかな雰囲気、大学がすぐ近くにありますからね
コチラは席が空いていても店員さんから案内があるまで待つスタイル、守〇二郎もそうですね

1席空いていたのですぐに店主さんから案内され着席、約2年ぶりなので張り紙にてコールのお勉強しながら待ちます
11分程で店主さんからコールタイム、この後は戻って仕事だったので渋々『ニンニク以外』とお願いします

汁なし用トッピングは
ニンニク
アブラ
フライ(フライドオニオン)
海苔(韓国のり)
辛味（唐辛子）
カツオ（鰹節）
エビマヨ
ネギ

全8種と豊富なので、5つ以上の場合は『〇〇以外』とコールすると早いと丁寧な案内もあります

タレはシャバ系で醤油ダレをデフォのスープで溶いた感じでしょうか
単体でも充分好みなショッパウマさですが、やはりうおりゃ～っとまぜてからが本番ですｗ

麺は自家製の極太うねり麺でメチャウマ
久々にコチラの振り切った凶暴麺とのご対面、むしゃくしゃしたらこういう麺を食べるべきでしょう
啜ることが許されない頬張って食べる麺、ゴワムチ食感にグニグニッとしっかり咀嚼すると広がる小麦の香り、麺肌も粗いのでタレが良く絡まるのが良いですね
麺量はミニで公表200g

具材は豚、茹でモヤシ＆キャベツ、味付き背脂、フライドオニオン、韓国海苔、葱、卵黄、エビマヨ

豚は少し冷たいですが肉厚柔ホロで激ウマ、味染みもジャストでハイレベル、200円で2枚増せるなら増すべきでしたねｗ

茹でモヤシ＆キャベツは汁なしだとかなり控えめ量、味付き背脂と和えたアブラサラダが最強

味付き背脂はコチラの十八番、とろっとろで甘ジョッパい味付けで激ウマ、黒烏龍茶様に後はお任せして必ずコールして下さい

フライドオニオンは最初はサクサク、汁を吸った感じも好み、ふっと香ばしい玉葱の香味が相性抜群
韓国海苔は良く思いつかれたなぁという好相性なアイテム、追い飯頼んでいたら先に🍚へ避難させておくのもアリかも

葱は極太な小口切り、水に晒していないタイプの印象でゴリシャキ食感と暴力的な味付けに対抗する香味
卵黄はぶっちゃけタレと背脂と麺が凄まじい影響で効果を薄く感じましたが鉄板です
エビマヨは少量なので、撹拌せずに狭い範囲で味わうとテンション上がるウマさ

背徳感満載？いやいや、この一杯を追い飯ありで食べるのが『幸甚の至り』と言うのではないでしょうか？(笑)
追い飯頼みませんでしたが、残った具材をチビチビ箸でかっ込んでいく手が止まらないんですよね
辛いラーメン、夏限定のつけ麺もチャンスがあれば狙いたいですね🎵

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！