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先週１２日にオープンしたお店、オレンジのファサードとクラシックな「中華そば」の暖簾が妙に目立ちます。１２時４０分到着で、店頭待ち４番目、１０分程待って入店。券売機の上段・２段目は「汐そば」、やはりこれをポチっと。７分程で麺着、鶏豚２種のチャーシューに穂先メンマ、紫玉ネギ、青葱に赤い粒粒がトッピング。麺は細ストレート、加水率半ばほどのしっとりしなやか、好みです。浅利・蛤の貝だしと鶏清湯を合わせた淡麗スープ、オイリーさもちょうど良くとても美味しい。ほのかに香るニンニクはチャーシューからなのか、スープからなのか。あまり話題になってはいないけれど、「貝」好きの自分としては高評価です。麺量並でも十分満足しました。
タバサ
poison face
ぴーえむ
なまえ
hori
ハチワレ（プニキ）
券売機の上段・２段目は「汐そば」、やはりこれをポチっと。７分程で麺着、鶏豚２種のチャーシューに穂先メンマ、紫玉ネギ、青葱に赤い粒粒がトッピング。麺は細ストレート、加水率半ばほどのしっとりしなやか、好みです。浅利・蛤の貝だしと鶏清湯を合わせた淡麗スープ、オイリーさもちょうど良くとても美味しい。ほのかに香るニンニクはチャーシューからなのか、スープからなのか。
あまり話題になってはいないけれど、「貝」好きの自分としては高評価です。
麺量並でも十分満足しました。