2020-11-18 13:50 訪問 待ちなし お昼時を大きく外したので空席もかなりある
食券制でチャーシュー麺 大 850円 を注文 かなり安い感じがする

同行者たちはチャーハンセットや唐揚げセットを頼んでいた

福山駅近辺で一押しの尾道ラーメンで期待感が上がる

麺が茹で上がるとすぐに配膳されまずはスープから
ベースは鶏ガラと煮干しの透明なスープに濃いめの醤油で味付けられ、背脂、液体脂が表面を覆う
インパクトは少ないが万人受けする

麺は細目のストレート麺 大盛りにしたので200gだろうか 店主が丁寧に湯切りされており真摯な姿勢が見受けられる 本来 尾道ラーメンは平打ちの麺なので王道をと思う人は拍子抜けするだろう

チャーシューはバラでマキのもの 6枚ほど乗っていた 他にはメンマが少しとネギ
表面を覆う脂で最後まで熱々であり食べ終わっても胃が温まるほど冷めにくかった

総評としては、二郎系が主のわたしからするとたまに食べる醤油系のラーメンは、ラーメンとはこれぞと思い直させるものであり、鶏と煮干しでようような演出ができる無限の可能性がある食べ物 その一つが尾道ラーメンでアクセスの良さでは同店はピカイチ ぜひ再来したい