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「旭川醤油(麺固め¥680)」@北海道らーめん ひむろ 浅草店の写真平日13時過ぎ。
不健康診断にココロを折られつつ
午後を休暇にして気分転換。

よし、ラーメン食って、明日から摂生じゃ!
と再起を誓うワケですが
そもそも、ここでラーメンを食うヤツに再起なし(-"-)
だから定期的にこの儀式が繰り返されるワケです・・・(>_<)

なんて、わかっちゃいるけどヤメられないっ♪
で、すぐにエナジー補給のラー活に走ったのですが・・・

どこも満席、なんせ時間が悪い(>_<)
ココロは折れるわ、腹は減るわ、
店に入れないわ・・・不愉快極まりなし(-"-)

機嫌悪く歩き回っていたら
ひむろさんの前に。
こちらはいくらか席が空いていたのでエイッ!と突入。

この日は味噌気分ではなかったので
前に上野店で食べたことのある旭川醤油を。
旭川醤油と言いますけど・・・
ホント?って感じの見た目と味。
ただ、期せずして、そんなの関係ねー!というくらい
いい仕上りでした!美味かったです^^

相当イメージ違いますけどね。
どう見ても豚骨醤油です(笑)
琥珀のアツアツ清湯に、ラードの蓋ってイメージとは
全く異なります^^
でも、いいのです。美味かったから(^^♪

豚寄りの動物スープに野菜の甘み、
ニンニクがほんのり香り食欲を刺激します。
大判のチャーは良い塩気。

そこそこ量のメンマ、薬味ネギの清涼感、
気休めの海苔^^・・・に
スープ内には火の通ったスライスタマネギと
ひき肉がちょいちょい潜んでます。

全部ひっくるめ
いいウマミにつながっていて
パンチ力ある美味しいスープにまとまってました^^

んで、固めの黄色いチヂレ中太麺が
この熱いスープに上手く絡みます。
固め指定だとかなりコシがありグイグイ主張するので
強めのスープにドンピシャ^^
私には好みです。

開店以来、こちらのスープは
塩味も出汁感も少々弱い感じがしていたのですが
この一杯でグンと見直しました^^

白飯つけるんだったなぁ・・・
と思えるくらい、
濃さもなかなか。

掘り出し物見つけた!って感じで
不機嫌がご機嫌に・・・
簡単ですなぁ( ̄ー ̄)

不健康診断に折られたココロは
こうやって再建され
そしてまた折られて・・・
輪廻するのです・・・(>_<)

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