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「ラーメン ヤサイ増し、カラメ、アブラ、ニンニク少し」@らーめん大 蕨店の写真蕨店初訪問。
平日昼過ぎ先客2名は控えめの印象。
入口で食券買って着席。「ヤサイどれくらい召し上がりますか?」と聞かれ「増し」と伝えます。ヤサイをその都度茹でるのでその為ですかね。それ以外のアブラ、ニンニクは後コールです。
恰幅の良い店員さんは仕事が丁寧で、見ていて気持ちが良いですね。ヤサイの量は店内に写真で張ってありますが、そこは店員さん自分基準なのか?「増し」オーダーも写真の通り「増し増し」級で着丼。ナイスビューです(笑)。取り分け用のミニ丼ぶりを出してくれる心遣いはありがたい。
非乳化スープはカエシも控えめで、このところ乳化系が多かったせいかかなりおとなしく感じます。
キャベツ3モヤシ7くらいでアブラとカラメでやっつけていきます。
豚はちょい厚め1枚、薄め1枚がデフォ。次回はヤサイ減らして豚増しにしようかな。
ヤサイに苦戦して約10分余りで完食。
今日もごちそうさまでした。

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