ノブ（卒業）
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とある大学生のラーメン日記
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コメント
ノブさん,
二郎はスープがこってりなので、基本 麺は太ければ太いほど旨いような気がします。
まなけん | 2021年1月3日 13:54こんにちは〜
自分も今ちょうどJ系にいます🤣
ニンニクを増してしまい、後の仕事が心配です笑笑
銀あんどプー | 2021年1月3日 14:00あら！こんなのやってたんですね！
確かに未アップはもったいない一杯かと！
そろそろまた行きたいですー。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年1月3日 15:15ノブさん、ナンヤカンヤ言って結構麺活してたんですね。
だよね、止められないよね。
大好きな麺を食べる事なんて。
ましてやヒバジはねぇ～。
すてぞー | 2021年1月3日 20:21あけましておめでとうございます！
オープンした当時は今より幅もあってちぢれも強い麺だったので、
たまには、そんな麺で食べたかったりします。
それだけに、コレも食べてみたかったですｗ
仰り通り定期的に提供してくれると嬉しいですね。
今年も宜しくお願いします！
バスの運転手 | 2021年1月3日 20:30こんばんは！
いつ見てもごっつい！
雨垂 伊砂 | 2021年1月3日 22:46こんばんは。
ホームでスペシャル営業と来たら
駆けつけちゃいますよねー
楓サンデーとかよく分からないのですが、
とにかく超旨かったことはヒシヒシ伝わります。
としくん | 2021年1月3日 23:32ノブさん，どうもです。
幅広麺での営業だったんですね。
常連さんにはこんな変化球は嬉しいでしょう。
ベースが優秀なので，さぞかし。
RAMENOID | 2021年1月4日 03:20おはようございます
裏ヒバジ良いですねー
近くに期待のインスパイア店が出来たので近々
そうくん | 2021年1月4日 06:16おはようございます。
ノイドさんが仰る様、
嬉しい変化玉を楽しめましたね。
おゆ | 2021年1月4日 07:29こんにちは！
良いですねぇ！
元旦・岐阜にもついに本格的な、二郎来ました！
みずみず | 2021年1月4日 09:20こんにちは！
裏ヒバジもいいですね～♪
今日初ヒバジして来ます (*^^*ゞ
麺’s | 2021年1月4日 11:07明けましておめでとうございます
少な目でも凄いお山ですね。
麺より野菜の方が多くて健康的な二郎になりましたね(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年1月4日 17:30こんばんは。
予定通りでしたね(*^^*)
最近全然助手さんに会えずベテランおばちゃんばかりですｗ
加水上げた幅広麺ですか、ド乳化スープ纏ったら声やらなにやらいろいろ漏れてしまいそうです(￣▽￣)
早く行きたいですね～🎵
塩対応 | 2021年1月4日 23:14
2020/11/01
先日、特別に提供していただいた幅広麺での営業という事ですかさず訪問です。
いつもは日曜は定休日なのだが、この日は裏ヒバジと名付けられた特別営業。
並びが少ないのはそんなに告知がなかったからだろうか。
外待ち僅か3人にドッキングしすぐに入店です。
いつもの「少なめ」ボタンをプッシュし高台へ。
約7分程で提供となったのはかなりボリューミーな一杯…うぅ、この量は久しぶりだ。
スープは相変わらずのド乳化で豚の旨味炸裂！
レンゲがあったら迷わず完飲だろうね。
キャベ率高めのヤサイはシナシャキ具合いがバッチリ。
ホロ柔の豚ちゃんも塊でヤサイ下に待機。
そして何よりこの麺が旨いんだなー。
加水を上げた平打ちの幅広麺はビロビロとしたもので、モッチリ食感と喉越しが堪らない。
この麺定期的に出してくれないかな。
かなり量が多く苦しんだものの何とか完食！
しっかりサルベージしてフィニッシュ。
店主の冒険心と既存に捉われない思いが詰まった麺を堪能しました。
ご馳走様でした☆
追記：本日2度目のレポ失礼しました。