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「煮干強者(醤)800円」@喜元門 本店の写真おじさんには煮干玄人はコッテリで重いので、煮干強者にする。
前回、醤油か塩、どっちを食べたか忘れてしまい醤油にした。
前回食べたのは醤油だった。次回こそは塩。
大き目でビラビラ低温チャーシュー2。
強いエグミの旨味で最後まで持続する。
パッツン麺。サッパリさせるネギと玉ねぎが良好。完汁。

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