手術痕が痛まなくなったら、今度はまた喉が痛い。夏に入院したときの再来では？と震えてる。
どうも、さぴおです。

今日までの限定なので先上げ！

全国ランキング225位
東京ランキング113位

東京ランキング150制覇まで残り1店舗！！(スパイスラーメン卍力)
やっとテンパイです。

ラーメン海老丸にやって参りました。

定休日は月曜日ですが、祝日は営業とのこと。
念の為にTwitterを見ると
周年クラスの気合い入った限定が提供されるとのこと。
これも何かの巡り合わせだと訪問を決意。
開店96分前に到着し先客11人。
開店時は50人超。
この鴨の限定は60食のみなので、開店時間に合わせて行ったら無理でしょうね。

というか、こちらってそんな人気店だったのか
完全に舐めておりました。

フォアグラ増し「500円」
くんせい玉子「150円」

こちらを付けて2650円です。
北柏の道有楽クラスのお値段ですね。

店内入るとイタリアンバル的な飲み屋的な雰囲気。
店主さんは「トリュフいくよ〜」と自ら
ラーメンにトリュフを削っていきます。

⚫実食
フォアグラ、トリュフ、鴨肉と
胸高鳴るトッピングがされた一杯の配膳です

丼からはフォアグラの香りが広がって
食欲をそそられます。

スープからいただくと、
コンソメ仕立ての優しい味わい。
鴨の滋味がズンと押し出され、香味野菜で
まとめて円やか塩感。
気合い入ってるだけあって、さすがに美味い。

やはり香りがすごいね。
フォアグラの油脂と鴨の滋味。
正直、トリュフの香りってあんまりよく分かんないですが、
きっとこの風味に融合しているのでしょう。

まろみ塩に香りがヒキとなったスープです。

麺は全粒粉のストレート麺。
やや固茹で加減な雰囲気のある麺でしたね。
個人的には可もなく不可もなく。

トッピングはフォアグラ、トリュフ、鴨肉の他に
柿、九条ネギと あとこいつは何ていうんだっけ？
絶対に食べたことあるんですが…
稲荷屋とか花のれんみたいな意識高い限定で食べた気がします。
きっとおゆさんがコメントで教えてくれるでしょう。

鴨肉は少し炙られて油脂がめちゃうま！
フォアグラは僅かに臭み(こんなもんなのか？)がありますが、ねっとりと美味い！
フォアグラへの経験値が無さすぎるので
これがどれほどの逸品なのか判断がつかないのが
俺は「ラオタ」であって「グルメ」ではないんだという分水嶺。

増したフォアグラとくんせい玉子は別サラにて提供。
フォアグラにはクランベリー的なソースがかかって甘酸っぱくいただきました。

撮影してた動画をみると僅か5分ほどで
完飲完食KKF！
折角の高級食材なんだから、もっと噛み締めて食えや。

次はこちらの借金までして買い付けたとう
オマール海老を使用した
「オマール海老ラーメン」をいただきたい。

ごちそうさまでした。