Item: スパイス・ラー麺 卍力
Rating: 82
Author: さぴお

82点

手術痕が開くのが心配で遠出してラーメン食べに行けないのが苦痛。
どうも、さぴおです。

ロン！東京ランキング150制覇！！！！！

全国ランキング 177位
東京ランキング 94位

こちらは秋葉原にある方を本店だと思ってしまいましたが、
西葛西のこちらが本店で、ランキング入りを果たしてる店舗なんですよね。

なんで西葛西とアキバに？
と、当初は思ってましたが
西葛西は東京随一でインド人が住んでおり
秋葉原はIT企業に勤めるインド人が多くいるというデータを見たことがあります。

お昼過ぎに伺うと外待ち4人。
「あー…並ぶようなお店なんだ…」と
舐めていた気持ちが出てきました。
ちなみに退店時は外待ち8人。

客層に家族連れが多いのを見ると
地域に根ざしているのですね。
ちなみにインド人なお方は見かけず。

トッピングの薬味はネギかパクチーを選択可能。
ドヤ顔でパクチー選択。

鍋から上がる火柱を巧みに調理する姿を見ていれば配膳です。

⚫実食
カレーライクなスパイスの味をベースとして、
味覚でいえば酸味が1番効いた味わい。

そこに炒めた野菜のアブラが流れ込んで
コクをもたらしていくという2段構えな構成。

麺は中太ストレート。
つるむちっとした小麦の詰まりを感じる麺で
スープがサラリとしているから
麺の存在感は大きいね。

試しにバターをトッピングしてみたけれど、
思いのほか振るわずだったかな？
個人的にはダブルバターでもよかったかもしれません。

写真で映えらせるなら、
隣りの方がやっていたパクチートリプル盛りなどが良かったかな。

ごちそうさまでした。

いいね (15)

2020年11月28日 01:30投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

おはようございます😃

㊗️ロン！㊗️
パ、パクチーは勘弁を。

としくん | 2020年11月28日 06:58

さぴおさん，どうもです。
150制覇おめでとうございます。
スパイス系はお尻には悪いのでは？

RAMENOID | 2020年11月28日 07:12

おはようございます！

㊗️東京150制覇👍㊗️ インド親善大使就任もおめでとうございます😆

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年11月28日 08:41

どんどんランキング制覇してゆきましょう！
パクチーも合いそうですが
ライスも一緒に食いたくなりそうですね。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年11月28日 08:56

さぴおさん、こんにちは。

＞西葛西
そういえば、「翔んで埼玉(映画)」でも、そんな話がでていたような気がしましたｗ

＞秋葉原
IT系のカンファレンスなどで秋葉原に行くと、たしかにインド系の人も多く見かける気がします。

＞味覚でいえば酸味が1番効いた味わい。
これがちょっと興味深いですね。
インド料理での酸味の役割ってきちんと調べたことがない気がします。