１１月２９日(日)１０時４５分訪問(^_^)v

コロナウイルス感染拡大のため、９周年イベントは中止となりましたが、予定通り訪問。

イベントの時は朝から待機列が出来ていますが、今日は開店３０分前でＰＰσ(^_^;)

まあ、その後はどんどん列は伸びていきましたが(^_^;)

ＰＰで待っていると「こまめ」さんが通りがかり、挨拶。

すると「製麺室見る？」とお声掛け頂き、中を見せて頂きました。

勿論、中には入らず入り口から室内を見せていただいた訳ですが、麺切り前の麺帯の状態のものが、６本。

通販用のものはもう出来上がっていた様です。

しかし、これだけ作るのは大変ですよね。

同年代として、感心します。

列に戻り、開店を待ちます。

時間となり入店。

入り口右手の食券機で「辛まぜそば(900円)」の食券を購入して奥のカウンター席から詰めて座ります。

壁に掛けられたオーダーシートを書き込み提出。

改装後、厨房との間に高い衝立が出来たため、前の様にトッピングのコールをする事が難しくなったための対処ですが、とても良いと思いますね。

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

まぜそばは久しぶり。

辛いまぜそばは初めてかも。

いつも通り、トッピングの部分部分で混ぜて食べていきます。

残り１／２位になってから全体を混ぜる感じでしょうか。

辛いまぜそばに七味は味が重なっちゃたなσ(^_^;)

意外にかつおぶしが合うんですよね。

お酢を入れても美味しいんですが、そのままでも美味しいので夢中で食べてて入れるのを忘れました(>_<)

つけ麺やまぜそばなどは麺が美味しく無いと、あれだけの量は食べられませんね。

「こまめ」さんのご好意で製麺室を見せて頂き、余計麺の大事さを痛感しました。

しかし、開店当初の様なオーション100%の極太麺も食べたい気もしますがσ(^_^;)

後、残念なのは食べ終わった後、どんぶりの底に残るタレ。

ああっ、ライスが入れたい。