Item: 麺創研 紅 BLACK
Rating: 78
Author: GJ

78点

焦がし醤油の濃い醤油感に炒め野菜の甘味を感じさせる一杯、ベースは豚清湯かと思われるが出汁感よりも醤油で食わせるタイプ。
胡椒の辛味と刺激も効いており、焦がし醤油の仄かな苦味も含めて甘辛苦の効き方が良い感じ。
麺は幅が不揃いの極太麺、シンプルに麺自体が美味いし個性もあって○

2022年1月10日 22:01投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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