JR五日市線の東秋留駅より1.3km程の場所の睦橋通り沿いにあるこのお店を訪麺。
青梅にあるいつ樹系列のお店で、肉を前面に出したお店らしい。
お店の前に駐車場があるが、その横のスペースで、小さな屋台らしきものがあり、そこで焼き豚入りコッペパンを作って販売しており、それだけを買いに来るお客も何人か見かけた。
休日の13:30頃の到着で、満席で外待ち11、後客7となかなか人気がある。メニューは以前は豚骨ラーメンがメインだったようだが、現在は煮干しラーメンがメインで、限定メニューも用意しており、常連のお客は限定メニューを食べている人が多かった。自分は初訪麺なので、まずは味玉入り醤油煮干しラーメンを頂くこととし、外待ちに並ぶ前に食券を購入。購入後、外待ちに接続し30分程で着席。店内はカウンター11席、テーブル15席程でまずまずの広さで、コロナ対策として、カウンターパーティションや入口に消毒スプレーの用意など工夫されている。店員は、外でコッペパンを作っている人を含めて4人でこなしている。15分程待ってようやく着丼。スープは、煮干しを前面に出したザ・煮干しというくらいの濃厚な醤油煮干し系で、えぐみがあるかないかギリギリなラインで抑えているのを感じるもので非常にうまい。麺は手打ちの中太平打ち縮れ麺で、モチモチしていてのど越しもよくうまい。トッピングは、チャーシュー・三角筍・味玉・青菜・ネギ・のり。チャーシューはまずまずの大判が2枚で肉々感があってうまいし、その他のトッピングもうまい。場所は不便だがまた時間をおいて訪麺したいと思う。ごちそうさまでした。