20/12/02（水）初訪問。12:15着、客0。
営業しとるー！？1年間全くやっている感じが無かったのに、通りがかったら看板が出ていた。
当初の予定を変更し慌てて入店。「ちばから 渋谷道玄坂店」横のビル4Fです。

エレベーターを降りると喫茶テイストのバーという感じな内装。
落ち着いた男性店主1名の切り盛りです。
メニューを見た感じ麻辣麻婆麺が非常に気になるけど、今日のところはチャーシュー麺をチョイス。

・チャーシュー麺 900円
大盛無料とのこと。今回は並で。
5分で着丼。

◆スープ
一口。野菜がやや目立つ。モヤシ、ネギなんかのエキスが入った鶏ガラ醤油。
あと多分、白胡椒が多めに入っていて、そこそこのピリピリ感。
醤油は角が尖っていない優しいタイプを使用している。

◆麺
細ストレート。
柔めの茹で加減で、コシはあまり無い。
並盛りにしたけど麺量は150といったところだろうか。
麺もスープもカロリー低めに感じるので、大盛り推奨かも。

◆トッピング
チャーシュー、ネギ、モヤシ、海苔。
中華街で出てくるような甘めの醤油が染みた昔ながらのチャーシュー。
白ネギの風味が立っていて美味しい。
モヤシはごま油で味付けされているね。

◆卓上
醤油、酢、一味。


出入り口がエレベーターしか見当たらない。
会計を済ませ出ようとすると、店主がわざわざカウンターから出てきてエレベーターの前で深くお辞儀。あら丁寧。

やはり麻辣麻婆麺が妙に気になるので、そのうち再訪するかもしれません。
帰り際に後客1、僕の気になっているメニューを頼んでいた。
タイミングが合えばビジュアルを確認できたんだけど、残念。

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なお投稿する本日までに何度か道を通ったけど、再度の営業確認は出来なかった。
一体どういう・・・。