こちらのレギュラー限定メニュー。

金目鯛をメインに据えたはやし田系列店。
はやし田屋号と合わせて、横浜・川崎エリアにも
数店舗展開しています。
(横浜駅近くには、はやし田と鳳仙花どっちもある)



「濃厚白湯金目鯛らぁ麺」


【スープ】
一口頂いた瞬間にあら炊きだと分かる作り。金目鯛の良いところも悪いところも同時に出てる。
スープの仕立てとしてはやや強引で雑か。もう少し金目鯛の良いところだけを引き出すような
スープになってたら良かったのに・・・。これ以上ゴージャスな作りは原価上無理か。
そして、濃厚と言えるほど濃度のあるスープではないのもやや気になりました。

【麺＆具】
麺は中細ストレート。具は低温系のチャーシュー、穂先メンマ、カイワレ、柚子皮など。
チャーシューはパストラミみたいな感じの食感。

【全体】
濃厚・・・　というほどではなく普通の白湯。特別感を煽るほどの出汁感でもないし
個人的にはあんまり感心しない内容でした。もうちょっと分厚い出汁が取れるはずなんですけどね。
グループチェーンなのでそこまではなかなか望めないのかもしれませんが、
限定メニュー扱いをするのならもうワンランク上の一杯を期待してしまうところです。