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18時半頃訪問。店外待ち2名。東十条のほん田が二郎系となったと知人から聞き訪問。着席まで店員さんが丁寧に案内してくれます。トッピング野菜普通、ニンニクちょい増し、あぶら増し。着丼、素晴らしいビジュアル。期待度が上がります。スープ→1口すするが見た目より主張が味に感じられず、2口、3口と確認したが、、同じか。豚→ロール2個がデフォか？ちょい増しで、端が1個と暑さ1.5cm位の長方形タイプのものが1個。食感は良いが、味は旨みが染み込んでいない。ロールの方が○。麺→中太くらい。この手のラーメンではもう少し太くてもよいかと。量は「小」という名に当てはまる麺量。大食漢は大盛りをオーダーした方が◎。アブラ→茶色く、小さな角煮レベルが2コ入っていた。味は見た目より無く、脂の甘みが欲しいところ。生卵や卓上のカエシで味変を試みたが、直系の二郎や富士丸と比べると全体的に旨み不足と感じた。しかし、接客は流石のほん田。今後更なるラーメンを期待しております。
麺パイチン
40Clockers
ヤマタカ
T0139
トーキョースペリア
東十条のほん田が二郎系となったと知人から聞き訪問。
着席まで店員さんが丁寧に案内してくれます。
トッピング
野菜普通、ニンニクちょい増し、あぶら増し。
着丼、素晴らしいビジュアル。期待度が上がります。
スープ→1口すするが見た目より主張が味に感じられず、2口、3口と確認したが、、同じか。
豚→ロール2個がデフォか？ちょい増しで、端が1個と暑さ1.5cm位の長方形タイプのものが1個。食感は良いが、味は旨みが染み込んでいない。ロールの方が○。
麺→中太くらい。この手のラーメンではもう少し太くてもよいかと。量は「小」という名に当てはまる麺量。大食漢は大盛りをオーダーした方が◎。
アブラ→茶色く、小さな角煮レベルが2コ入っていた。味は見た目より無く、脂の甘みが欲しいところ。
生卵や卓上のカエシで味変を試みたが、直系の二郎や富士丸と比べると全体的に旨み不足と感じた。
しかし、接客は流石のほん田。今後更なるラーメンを期待しております。