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「白ネギ味噌チャーシュー麺 硬め脂多め」@横浜家系ラーメン 宗八 柏本店の写真2020年11月30日 12時半頃着。

王道家/誉/宗八のコラボでラーメンショップネギ味噌ラーメンを一日のみ提供。味噌は誉店主が担当。値段はネギ味噌チャーシューが800円からだがチャリティーなのでj実際は自由との事。

これは行くしかないと急遽仕事を切り上げ、12時半頃到着すると相当な行列。40名??先が良く見えない。警察が登場したりいろいろ大変ですね。清水店主が列を何度も見に来る。

着々と列が進んで、良いところまで来ると店員さんがオーダーの確認に。赤ネギと白ネギが選べるとの事なので、ラーショらしく白ネギチャーシュー麺でお願いした。

そこから店前まで到達すると今度はお好みを。麺硬めの脂多め(こってり)でお願い。

並んでから1時間くらいで何とか入口至近の席に着席。
赤ネギを間違って白ネギで出されて、赤ネギを別皿で貰ってたラッキーな人が居た中オーダー到着。旨そうですねぇ。チャーシューが突き出てます。

まずスープ。ファーストコンタクトは少し温いかなって感じたが下の方は熱々で、この味噌旨いわ~です。くどくなくて背脂の甘みと味噌のうま味が良いですねぁ。

麺は自家製でしょうか?完全にラーショのそれで細麺のしっとりしたもの。こりゃ完璧。ネギの味付けも素晴らしい。チャーシューは分厚く切られており若干パサかな?でも味は美味しい。やはりラーショのチャーシューのトロトロには若干敵わない感じかな。実は薄く切ればラーショ並みになったかも?なんて少し感じた。

ラーメン自体の出来は相当レベルが高い。一日限定でここまでのものを出せるのは流石の王道家/誉だわ。店を構えたらどんどん進化して凄いラーショになりそうですね。

素晴らしい企画ありがとうございました。1000円を募金箱に投入しご馳走様。

※自分の6人うしろ位で打ち止めでした。随分早いなと思ったら清水店主が35食分の麺を車から降ろし忘れてましたとのTwitterでの落ちが衝撃的でしたね。

またラーショやるようのなでその際はまた行きたいなぁと。

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