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笠岡ラーメンといわれるジャンルへ初トライ。シコシコと噛みごたえのあるたくさんの鶏肉、そこから滲む芳醇な鶏出汁。しっかりとした醤油の風味が混じり合い、青ネギの印象にも引っ張られてかラーメンと云うより醤油ベースの鶏鍋。そこに中華麺を入れたとでも云う趣。お店からも食べ方のバリエーションとして生卵ディップwithごはんの提案があるので、それは正解のひとつと感じた。
ダルマ
千年
とまそん＠ラーメン食べて詠います
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シコシコと噛みごたえのあるたくさんの鶏肉、そこから滲む芳醇な鶏出汁。
しっかりとした醤油の風味が混じり合い、青ネギの印象にも引っ張られてかラーメンと云うより醤油ベースの鶏鍋。そこに中華麺を入れたとでも云う趣。
お店からも食べ方のバリエーションとして生卵ディップwithごはんの提案があるので、それは正解のひとつと感じた。