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我孫子に新店出現の情報を得て訪ねてみますと、ここはよく行った吉野家の跡地ではないか。看板には「麵屋こうじ直系」との記載が。こうじグループも今度は淡麗系で勝負か、と思いましたが、メニューには鶏そばの他に定番の大勝軒つけ麺もありました。店内は吉野家の座席配列を踏襲していましたが、小奇麗で、店員さんも活気がありました。お勧めは塩だというので、それにしてみました。さて味の方は、あさりダシが前面に出て、ちょっと貝系のエグ味が感じられます。鶏の旨味はあまり感じられず、エグ味としょっぱさに支配されている印象。チェーン店化しているせいか、あまり丁寧に作られていないな、あるいは淡麗系はあまり得意分野ではないのかな、そんなことを思いました。次は定番のつけ麺にしてみようかな。駐車場あり、通し営業で行きやすいので。
拉麺と戦慄
どらどん
アルバ
ジン１９７１
ゴークン
拉麺と戦慄
店内は吉野家の座席配列を踏襲していましたが、小奇麗で、店員さんも活気がありました。お勧めは塩だというので、それにしてみました。
さて味の方は、あさりダシが前面に出て、ちょっと貝系のエグ味が感じられます。鶏の旨味はあまり感じられず、エグ味としょっぱさに支配されている印象。チェーン店化しているせいか、あまり丁寧に作られていないな、あるいは淡麗系はあまり得意分野ではないのかな、そんなことを思いました。
次は定番のつけ麺にしてみようかな。駐車場あり、通し営業で行きやすいので。