Item: ラーメン二郎 目黒店
Rating: 85
Author: YMK

85点

YMK

１／２０　１２：４５訪問。

※ワンコインで味わえる、幸せ♪

諸兄のレビューを拝見していたら、ムショウに直系Ｊが食べたくなり、
午前中の客先との打ち合わせの合間に、一番近かったこちらメグジに訪問。

権之助坂を下り、目黒通り交差点のローソンで黒ウーロン茶を購入し、
中目黒方面へ向かって歩く、遠目からも分かる行列、ひーふーみーよー・・・
近くになって改めて数えると、私で１２番目。１２：４５。まぁ～許容範囲であろう。

本日、太陽こそ出ていないものの、風もなく、真冬としては穏やかな日であり、
待機している間も、そんなに苦痛は感じなかった。

順調に列が進み、ジャスト１３：００。　レフトカウンター１番手の方が食べ終え、
それと入れ替わりに、好ポジションをゲット♪
事前に購入しておいた、ブルーのプラ券を高台に置き、狭いカウンターに肩を丸めながら、しばし待機。

卓上には、いつもと変わらず、カネシボトル、ペッパーが添えられており、
店主は、キャップを後ろ向きに被り、寡黙に作業を進めている。
助手さんは、２名！　どうやら新しい助手さんのようで、古株の助手さんが、いろいろとレクチャーをなさっていた。

着席してから約５分経過。店主さんより、「にんにくいれますか？」のコールタイムがかかり、「ヤサイダブル＋ニンニク少し」と返答。

登場したのが、これだっ！　久々のメグＪ！
それでは、いっただきまーす！

まず、野菜の裾野を、パクリッ！　私の知っている直系Ｊの中でも、特にクタ系のヤサイ群は、キャベツ２、モヤシ８の割合。
やはり、好みとしてはもう若干シャキ感が欲しいところであるが、これはこれでメグＪの特徴ととらえてしまえば、全然問題なしっ！

スープ、上澄み部分は特に薄めなので、天地返しを実行し、味をまんべんなくブレンドする。

次に、麺をつかみ、ずばぁぁぁぁ～っと逝く♪
以前はもうちょっと、細め・柔らか目に感じた、同店の麺であったが、本日は、固め指定しないにもかかわらず、丁度よい仕上がりとなっており、麺もＪ標準の太さと感じた。
固め好きの方は丁度よい茹で加減ではなかろうかと思います。

続いて、スープ。
乳化度は確認できず、液体アブラが表面を覆っており、固形脂はチラホラ確認できるレベル。カネシとミリンの甘さの塩梅は、まずまず好みの味わいで、スープを飲むのにも、さほど抵抗感はないほうだと考えます。

ただ、少々残念であったのが、スープ温度が熱々ではなかった事。
「温い」というほどのレベルではありませんが、少々熱さに欠けた。
ただし、旨いので、さほど問題なしっ！

ブタは、パサぶ～の部類で、トロッっとした部分はなく、ホロホロッっとした食感であった。好みを言えばもうちょっと脂身が欲しかったかなぁ。

（多分錯覚であるが、ここでなら、頑張れば「大」イケるかもｗｗｗという程）サクっと食らい、スープは半分残して、終了。ごちそうさまっ！

三田本店同様、小ラーメン￥５００！　ホント、頭が下がりますｗｗｗ