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85点
金町製麺）鬼北雉の中華そば 塩 1200円 雲呑 300円[ラーメン/塩]
ラーメンWalkerキッチン（埼玉県所沢市）いっちゃんパパ （引退視野）

「金町製麺）鬼北雉の中華そば 塩 1200円 雲呑 300円」@ラーメンWalkerキッチンの写真昨日・今日の2日間限りの為サキアゲします✌️

大好き❤な金町製麺さんがコチラに来ると聴き、
昨日からスタンバってましたが昨日は行けず😭
今日のラストチャンスに行って来ましたよ♫

初めて来ましたが、何だか設備が凄いっすね😳
入り口にもTVクルー、中もLIVE中継されてます。

お‼️😍長尾店主居ました♫
いつものニット帽スタイルでは無く、何だか
高級レストランのシェフ⁉️なイデタチです😁

私の席は残念ながら😢厨房に背を向けた位置。
ナカナカお目にかかれない長尾さんの☝️神オペ
を眼の前で観る折角のチャンスだったので無念😓
＊その直後◯otiさんへLINEで状況報告😂

ちなみにアリーナ席😉で食べられてるお方が
居ましたよ♫ 私より早く来られていたとは言え、
メチャクチャ裏山なポジションでしたね♫

では。

スープはオイルで蓋がされたアツアツのモノ👍
初感は正直薄かった印象でしたが、ジワジワと
雉の旨味・厚みが主張してくる感じですかね❤️
また昆布マスターである長尾店主ならでは☝️の
コクとまろやかさが心地良く沁み渡りました。
＊澄んだスープに潜む奥深さがGOODですよ♫

麺はボコピロの平打ち太麺で、不揃いな食感が、
食べてて楽しく✌️飽きが来なくてイイですね😁
旨いから当然物足りないデフォ量でした〜😭

具材は低温調理の厚みある豚と鶏がそれぞれ1枚。
その他は☝️味染みメンマと小松菜に薬味ネギと
アーリー微塵、そしてOPワンタンが5個の構成♫

■補足
ちなみに具材は皆、塩気が高く無いんです。
噛んだら旨さが出て来ると言いますか、凄く素材
の良さを活かしている気がしましたね👍

ただそれだけに☝️醤油との食べ比べをして
みたかったなぁ…もまた素直な気持ちですかね。

やはり催事な価格感は否めないかな🤔 だから
お店に行った際に改めてレポをしたいと思います。

長尾店主2日間お疲れ様でした🙏

ごちそうさまでした‼️

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投稿（更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

なんか皆さん行かれてますね😊
このメニューは醤油の方が良いみたいですね🤔

NORTH | 2020年12月9日 23:26

こんばんは

雉は口にしたことは無いです。
鶏よりは濃いお出汁なのかな？

コウスケ（雑種；18歳） | 2020年12月10日 00:03

おはようございます^^

ライブカメラでシェフスタイルの長尾さん見ましたよ。
似合わねー(*^▽^*)
私は長尾さんの塩が大好き。

としくん | 2020年12月10日 05:41

おはようございます
青森からいいなと思ってることでしょう😆
食べ比べ。。。連食という手が🙈
所沢で食べれて良かったですね！
価格は催事価格というのだけが。。。

キング | 2020年12月10日 06:49

おはようございます
青森からいいなと思ってることでしょう😆
食べ比べ。。。連食という手が🙈
所沢で食べれて良かったですね！
価格は催事価格というのだけが。。。

キング | 2020年12月10日 06:50

どもです。
ここに行けただけでも激しく羨山ですよ🎵
個人的には雉には醤油がいいかなあ💓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月10日 07:44

こんにちは。

金町さんと言ったらやはり雉ですよね。
ハイボール飲まないでよく我慢しました。

glucose | 2020年12月10日 09:13

こんにちわ～！

今さっき、たく☆サンにもコメントしたところでした。
自分も此処なら近いんで行きたかったけど勤務の感じで無理でしたｗ
また、お店の方に行きたいなぁ・・・♪

バスの運転手 | 2020年12月10日 14:06

どもです！
金町製麺が呼ばれてたんですか。
こちらといえばやはり雉ですよね。

テレビクルーがいたりと注目度高いんですね
いつかレポーターとして来たいなぁ

さぴお | 2020年12月10日 15:10

こんにちは
とにかく行けて良かったですね。

金町では厨房が奥なので、
アリーナ席でオペが見たい気持ち、分かりますよ。

雉＝仏語でパンタード。
稲荷屋での新たな限定レポがお蔵で熟成中（笑）

おゆ | 2020年12月10日 18:22

こんばんは～
所沢のこのスポット、そんなに注目を浴びてるんですかー！
ラーメンウォーカーもタダ企画とかして、
もうダメかと思いましたが、杞憂だったようですね👌✋

銀あんどプー | 2020年12月10日 18:25

こんばんは。

新しいタイプのアンテナショップ…と呼んでいいんだろうか。
催事価格は気になるところですが、美味しいものがやってくるのは楽しいです。

やっぱりネコが好き | 2020年12月10日 19:13

こんばんは。
こちらへの出店はだいぶ前に聞いていたんですが、流石に今回は都合つけられず諦めました(>_<)長時間手打ち麺だったからめっちゃ疲れたって言ってましたよ(^^♪

poti | 2020年12月10日 20:53

こんばんは。
当日はどうもでした(￣▽￣)
概ね同じ印象だったようで安心致しましたｗ
具材はほんと仰る通りですよね、シェフと呼ばれているのがなんとなくわかった気がしましたよ🎵

塩対応 | 2020年12月10日 21:52