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むぎとオリーブ さいたま新都心店特製 鶏SOBA 醤油 1040円2020.12.9 13:30初訪問♪外待ち3人目に接続。店内空いていたので直ぐにカウンターへ。メニュー表を眺めてメインであろう表題を口頭注文。暫しで着丼です。綺麗な麺線。特製分は別皿なのかな？先ずはスープを人口…鶏のコクが来て3種類のブレンドされた醤油が来る感じ。醤油の味がラーメンと言うより蕎麦っぽいかな？麺は低加水のストレート麺。ツルパツってよりもボソッとする感じ。麺を持ち上げても折り畳まれた状態で持ち上がる。見た目重視なのかな？鶏と豚の低温レアチャーシューはボリュームも少なく残念。特製にしなくて十分！味玉は濃い目の味付けで黄身トロットロで旨い。穂先メンマもGOOD！スープを残して完食です。ん〜スープは二口目から鶏感はなくなる感じ。醤油も独特で食べ手を選ぶ感じかな？また蛤SOBAもあるので気になるけど…？ごちそうさまでした♪
く〜〜〜り
ともひ２
Choco Smile!
GJ
硬め濃いめ
⚽️チェケ☠️♏️
特製 鶏SOBA 醤油 1040円
2020.12.9 13:30初訪問♪外待ち3人目に接続。店内空いていたので直ぐにカウンターへ。メニュー表を眺めてメインであろう表題を口頭注文。
暫しで着丼です。
綺麗な麺線。特製分は別皿なのかな？
先ずはスープを人口…鶏のコクが来て3種類のブレンドされた醤油が来る感じ。醤油の味がラーメンと言うより蕎麦っぽいかな？
麺は低加水のストレート麺。ツルパツってよりもボソッとする感じ。麺を持ち上げても折り畳まれた状態で持ち上がる。見た目重視なのかな？鶏と豚の低温レアチャーシューはボリュームも少なく残念。特製にしなくて十分！味玉は濃い目の味付けで黄身トロットロで旨い。穂先メンマもGOOD！
スープを残して完食です。
ん〜スープは二口目から鶏感はなくなる感じ。醤油も独特で食べ手を選ぶ感じかな？また蛤SOBAもあるので気になるけど…？
ごちそうさまでした♪