このレビューは、「Go　To　トラベル」の全国一時停止前に食べたものです。

麺屋 猪一 離れで極上の追い鰹そばを堪能し、ホテルの大浴場につかり長時間サイクリングの疲れも解消。
翌朝暗いうちに出発し、連れが計画した四条のオシャレな喫茶店で大人気のモーニングとしゃれこみます。
その後嵐山へ移動し、亀岡までトロッコ列車（行き）と保津川下り（帰り）に大興奮。
絶賛される紅葉はピークを過ぎていましたが、それなりに楽しめました。
下船後近くの料亭で名物の湯豆腐で冷え切った身体を暖め、3連休にTVで見た観光客でごった返してたのとは全く雰囲気の異なる渡月橋界隈で京都らしさを満喫します。
連れは前日と同様の満足感を得たらしく、連れて来てヨカッタ(^^)

なんだかんだでこの日も2万歩以上歩きさすがにクタクタになったので、明るいうちに前日と同じホテルへ。
朝早かったため知らないうちに昼寝してしまい、気付いた時にはお腹が空いていました(^^;
目一杯観光したため当初夕飯はコンビニで済ます予定でしたが、連れから「ラーメン付き合うよ」ととってもありがたいお言葉が。
ご厚意に甘え、急遽どこへ行くか頭を悩ませます。
少しスッキリしたとはいえ、さすがに前日も検討したラーメン二郎 京都店や天下一品 総本店まで足を延ばす元気はなし…
近場にいい所がないかを探していると、徒歩10分圏内にコチラを発見。
幸いにもまだ営業中のようなので、そそくさと向かいます。

19時半頃到着すると、先客は6名。
手前のカウンターに陣取り、メニューを覗き込みます。
1日10食限定の炭火焼き地鶏塩らーめんにもかなりそそられたのですが、今回は鴨塩らーめんと帆立塩らーめんを注文して連れとシェアします。

15分弱で先に帆立が配膳され、すぐに鴨も着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、濁りががった清湯系。
日本料理の技法を駆使し、超マイルドに仕上げているとのことです。
鶏ガラ・丸鶏と魚介系，さらに干しエビ・干し貝柱などの海鮮系を共存させた出汁に、石垣産天然海塩をメインとした沖縄のぬちまーす，青い海と3種の塩を合わせたタレをコラボ。
レンゲで啜るとすっきりとしていながらキレ味も抜群で、もの凄くウマ～イ！

麺は中太のチョイ縮れで、量は140gくらいかな？
ご自慢の自家製手揉みで、日清製粉のナンバーワンと麺遊記の2種小麦粉をブレンドしているそうです。
加水率高めなプリップリの食感で、四天王と言われる評論家が絶賛されているのも頷けます♪

具は刻みネギ，ホーレンソウ，味玉にチャーシュー。
特筆すべきは、特製鴨ロースのチャーですね。
弾力に富んだ歯応えがとっても心地よく、お店の指南通りスープをかけてスパイスを全体に溶け込ませるとさらに柔らかさが増しますヨ(^^)/~~~
最後の晩餐を、大満足の完食完飲で締めくくりました。

なおシェアした帆立塩らーめんは、ホタテから滲み出たエキスが特徴。
ただスープとの相性は今ひとつで、完成度としては鴨塩の方が上回ったように思います。

第2回究極のラーメンAWARD〔関西］総合グランプリとラーメンWEST百名店2020に輝いた実績は、伊達ではありませんでした。
こんなお店がホテルの近くにあったのは、非常にラッキー。
昨日のお店共々、レベルの高さを思い知らされましたね。
京都へ行かれる機会があれば、J系や背脂系もいいけどこの2軒も自信をもってオススメします(*^-^*)

ちなみに今回で、連れも関西の全県を訪問。
オイラに続き彼女も全国制覇まで残り富山，愛媛，佐賀に沖縄の4県となったんで、いつか達成出来るといいなァ～

ごちそうさまデシタ！