久しぶりの再訪。開店17分後に入店。客の入りは五分といったところか。
今回はあまり書き込みのない塩を頼むことにする。中盛で。

前回にも書いたが、中盛用のどんぶりを用意するべきだと思う。ぎりぎりいっぱいまで盛られた見た目は、悪い。

魚粉の風味というか香りの強い汁はキッパリした塩味。旨い。しかし醤油のほうがもっと旨い記憶がある。麺は塩のベースにはあまり活きて来ない感じがした。チャーシューも醤油の汁につけたほうが味わいが深くなる。

前回にも書いたが、店員同志の業務連絡やちょっとした会話が、客の頭の上を何度も通り過ぎるのが、とても気になった。とくに店内の女性店員、どうもこの店を差配している方のようだが(“店長”と呼ばれる男性が別にいたが)、よくしゃべる。内容や音量が気になるのではない。何かというと店員同士の会話が店内に飛び交っているのが気になるのだ。
そんなこと気にならない人もいるかもしれない。しかし店内で客同士がこれだけしゃべっていれば、みんな気になって仕方がないだろう。もしかしたら店から「もっと静かにしてくれませんか」なんていわれかねない。
僕が気にしすぎなのかもしれないが、気になるんだから仕方がない。
黙々と食べているこっちがやりきれなくなる。で、10点ほど減点しました。味とは関係ない、しかも個人的な印象ですので、ご了承下さい。