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09/1/5に訪問。年末に辛辛魚ラーメンをいただいたので今回は辛辛魚つけめん（￥880）。麺特盛り（￥150）、ニンニク（￥20）生卵（￥50）。明けましておめでたいので色々足してみました。つけ汁は量がやや少ない印象ですが久々に食べると「こんなに美味かったっけ？」という言葉が頭をよぎります。ほんのり漂う果汁みたいな澄んだ甘みがとても気持ち良い。辛味はあまり強くないです。麺を浸す度合いを調整できるからでしょうね。もう少し塩分が強くてもいいかなーと思うんですがカウンターの醤油を足せば良かったですかね。終盤にニンニクをつけ汁に投入。一気に漂う強烈な香味。相変わらず強烈な国産ニンニクを使っているようですね。生卵は溶いてから麺にぶっかけました。コーティングした麺をつけ汁に浸してすする。辛さがソフトになりつつドロンとした食感が面白いっちゃー面白い。でもどちらかといえばラーメン用のトッピンクかなｗ
チル
10ankoabnue29
久我衣
Zaki san
年末に辛辛魚ラーメンをいただいたので今回は辛辛魚つけめん（￥880）。麺特盛り（￥150）、ニンニク（￥20）生卵（￥50）。明けましておめでたいので色々足してみました。
つけ汁は量がやや少ない印象ですが久々に食べると「こんなに美味かったっけ？」という言葉が頭をよぎります。ほんのり漂う果汁みたいな澄んだ甘みがとても気持ち良い。
辛味はあまり強くないです。麺を浸す度合いを調整できるからでしょうね。もう少し塩分が強くてもいいかなーと思うんですがカウンターの醤油を足せば良かったですかね。
終盤にニンニクをつけ汁に投入。一気に漂う強烈な香味。相変わらず強烈な国産ニンニクを使っているようですね。
生卵は溶いてから麺にぶっかけました。コーティングした麺をつけ汁に浸してすする。辛さがソフトになりつつドロンとした食感が面白いっちゃー面白い。でもどちらかといえばラーメン用のトッピンクかなｗ