2004年10月創業。路地裏に静かに佇む高円寺名店。
高速回転店主はげんこつ屋とかづ屋を経て独立した実力派。

醤油か塩のつけめん推し。2玉まで同額サービス。
汁なし担々麺に煮干し油そば らあめんとトッピング充実。

冬季限定で味噌と辛味噌も。激辛やわんたん入りなども対応。
口頭注文したら前金制で助手に。11時半開店少し前にどうぞと。

店内ゆるやかな雰囲気そのままに昼間からビール呑む常連客も。
卓上は胡椒に一味とお酢。相変わらずわんたん付加注文殺到。

表層輝く激アツ塩つけダレに軽快プリモチ麺美しフォルムの
絶品自家製麺に縁紅チャーシュー合わせの渾身塩つけめん。

ギラギラ銀節浮かせた動物ガツンのパンチある塩つけダレは
煮干節風味に野菜昆布乾物下支え 厚みあるショッパー仕立て。

喉越し抜群 エッジ効かせた麺線美し自家製ストレート麺は
濃口出汁絡みとハリ弾力魅力的な軽快プリモチ絶品仕立て。

短冊刻み豚は噛むたび肉感ジューシーな渾身縁紅仕立て。
コリコリ平メンマと軽快シャキねぎ合わせて一気に完食。

分厚いショッパー出汁と自家製麺合わせの渾身塩つけに舌鼓。
ごちそうさまでした。