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着丼と同時に、これは旨いぞと視覚に訴えてくる威風堂々たる存在感は健在なり。小麦の風味漂う太麺は、グルテン感満載の心地良い弾力を備え、最高の味わいを与えてくれる。じっくりと醸し出された動物系のダシの旨味が効いた、しょっぱ目でドロリとしたつけ汁は、魚粉を混ぜ合わせることで極上のスープに変化し、コシのある極太麺にからむと向かうところ敵無しの状態となり、もう箸が止まらなくなるのである。醤油で絶妙に味付けされたチャーシューは、表面を炙るという粋な計らいで更に旨味が増幅され、申し分のない仕上がりとなる。冷めたつけ汁を温めるレンジを置くという気遣いも嬉しい。最後は備え付けのポットでスープ割り。最近血圧が気になっていることから、断腸の思いでスープは少し残す。これが地元誌どうずらの割引サービスで食べられるとは何という幸せであろうか。私的には、つけ麺といえばやはりここに落ち着くのでありました。
ジョウ五郎
みそメンマ生卵
チャーチル・クロコダイル
ジョウ五郎
kosiRS98audi
小麦の風味漂う太麺は、グルテン感満載の心地良い弾力を備え、最高の味わいを与えてくれる。
じっくりと醸し出された動物系のダシの旨味が効いた、しょっぱ目でドロリとしたつけ汁は、魚粉を混ぜ合わせることで極上のスープに変化し、コシのある極太麺にからむと向かうところ敵無しの状態となり、もう箸が止まらなくなるのである。
醤油で絶妙に味付けされたチャーシューは、表面を炙るという粋な計らいで更に旨味が増幅され、申し分のない仕上がりとなる。
冷めたつけ汁を温めるレンジを置くという気遣いも嬉しい。
最後は備え付けのポットでスープ割り。
最近血圧が気になっていることから、断腸の思いでスープは少し残す。
これが地元誌どうずらの割引サービスで食べられるとは何という幸せであろうか。
私的には、つけ麺といえばやはりここに落ち着くのでありました。