たく☆
よっしーＲ
一日三食ラーメン
コメント
こんばんは！
今日狙ってましたが☝️慌しい状態が続き、結果はカップ麺とオニギリになっちゃいました😭 寒いんで味噌食べたかったんですよ😢
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月23日 17:56こんにちは。
バチマグロはスープの中になのですね。
マグロは出汁とるのが難しそうですが、さすが鮮魚の使い手よしかわさんです。
glucose | 2020年12月23日 18:29どもです。
マグロのスープは経験ないんです😅
マグロだと厳哲さんのイメージが強いですね❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月23日 18:36こんにちは^^
鮮魚系ヘタレなんですが、味噌なら大丈夫かな。
これはかなり美味しそうですね。
バラ海苔や生姜もいい感じですね。
流石のよしかわさんという感じの一杯ですね。
mocopapa | 2020年12月23日 18:49こんばんは
遅い時間でも中待ちとは流石ですよね
限定残ってて良かったですね
そんな限定美味しそうですね
キング | 2020年12月23日 20:42こんばんは。
濃厚味噌はこの季節にピッタリですね！しかもバチマグロとは！バチマグロも出汁としてしっかり効いてる感じですかね？？
poti | 2020年12月23日 22:32お近くの皆さんが羨ましいです。
そろそろ神田辺りにお店出しませんか？😁
NORTH | 2020年12月23日 23:53こんにちは。
限定あって良かったですね～
マグロの鮮魚系、経験無いんで惹かれます。
kamepi- | 2020年12月24日 07:23おはようございます😃
マグロ出汁の味噌ですか。
未体験ゾーンなんで気になりますね。
よしかわさん行きたいな。
としくん | 2020年12月24日 07:58こんばんは。
鮪は好きなのですが、なんとなくメニュー名で敬遠していますｗ
でも、高評価連発とあっては間に合えば…、食べてみたいですね(*^^*)
塩対応 | 2020年12月24日 17:32こんばんは
ゲット出来てラッキーでしたね。
マグロ出汁で美味しい味噌とはさすがですし、
900円も良心的価格ですね。
おゆ | 2020年12月24日 19:39マグロ出汁に味噌の
マッチングが気になりますね。
画像が鮮明でそそられます(^^)
YMK | 2020年12月25日 08:07こんにちは～
北海道の味噌をお使いなのでしょうか。
そういえば今年は味噌ラーメン全然食ってません(^^;)
銀あんどプー | 2020年12月25日 16:35こんにちは！
コレコレ！ホントに旨いですよね。
また食べたい一杯です。
麺’s | 2020年12月27日 16:13うわぁ～！
やっぱり間違いない一杯だったんですね！
気になっていたんですが仕事と予定入っていて行けなかったんですよねｗ
今年も残り四日のうち、3日仕事なんで今年は行けないんで来年早々突撃したいです♪
バスの運転手 | 2020年12月27日 22:49
14時ちょい前の到着で、店内待ちが2名でしたよ。
スンナリと着席できるのかと思いましたが、流石よしかわさんですな。
券売機でメニューを選びますが、よく見ると限定ボタンが点灯してますよ！
こんな時間でしたので、限定は諦めてたンですが、
残っててテンション上がっちゃいましたね～♪
限定の“濃厚バチマグロの北海味噌らーめん”をポチっとして、待ちの列に接続します。
で、4分ほどでカウンター席に通されましたよ。
ちなみに後客は2名でした。。
で、着席後は5分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
スープは軽くトロンとしてますよ。
啜ってみると動物系と魚介系の旨味、ソレに味噌のコクや甘味が広がってキますね。
シッカリとした旨味と重厚さのあるスープで、メッチャ後を引きますよ。
スープに浮いた大粒の背脂はかなりの存在感がありましたが、重さは無く旨味がスッと溶け出すような良質なヤツでしたね～。
おろし生姜の風味で味がギュッと締まりますし、バラ海苔による磯の風味がプラスされるのも良かったですよ。
麺は中太のストレートタイプです。
断面は長方形で、少し平べったさがありましたね。
ムチプリっとした弾力があり、濃厚なスープにも負けてないですよ。
具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・刻みタマネギ・バラ海苔・魚粉・おろし生姜です。
チャーシューは3枚入ってます。
煮豚のようなバラが2枚と、大ぶりのロース系が1枚ですよ。
メンマは短冊状でコリっと感が小気味いいですね。
ネギのザクザク感はアクセントになりますし、鮮やかな緑色で見た目的にもイイですよ。
魚粉はそんなに大きな影響を与えてませんでしたが、微かに魚介感がアップした気がしますｗ
美味しかったです！
深みと厚みのあるスープが印象的でしたね～♪
おろし生姜やバラ海苔による味の変化も良かったですよ！
また来まーす。
ご馳走さまでした。