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「NIBOSHI (1月限定)麦飯ランチサービス」@鶏の穴の写真先日振られたのだが、どうしても限定の「NIBOSHI」が食べたくなり池袋へ向かった。到着すると12時過ぎの店内は半分ほど、「NIBOSHI」を購入しカウンターへ陣取った700円ランチサービスは麦飯である。

程なくして限定が到着。まずはスープを一口頂くと思わずにやける。香り高き煮干しのエグミが効いたニボニボスープ!「永福町大勝軒」の流れを汲む「ラーメン専門の店 大勝」に似た味付けでエグミと甘味が調和し、カエシが濃いところも同じだが、表面のラードが無いので意外にさっぱりと飲める。メインに感じるのは煮干しだが鶏&拳骨などの動物系と相まって深い出汁感である。

麺は中太のややちぢれ。スープとの絡みはカエシが濃い為なかなか良い。この手のスープは細い麺が多いのだが、中太麺も美味しくいただけた。

具はチャーシュー メンマ 青菜 ノリ。チャーシューは何時も通り柔らかく味付けも良い。さらに香りが良くなっている気がした。青菜は瑞々しく新鮮な香りを感じる。メンマは極太シャリシャリで味付けも良し。ノリも香り高き一枚である。

かのう(レビュー終了)」さんのレビュー通りに、後半戦で煮干しをあまり感じなくなる。あれ?と思い口直しをすると、また煮干しを感じた。どうやら口中が煮干し麻痺しているだけのようだ(笑)

完食スープも少な目だったので珍しく完飲。ご馳走様でした。
かなり懐かしい味の煮干しスープである。煮干好きでないと、エグミが気になる方も居て評価は割れるかもしれないが、私にはストライクの1杯であった。
限定でこの味を出せるのが不思議?このスープでセカンドブランド行けそうな気がした。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どうもです!!
とっても気になる一杯なのですが、私の行動パターンからすると
恐らくありつけない一杯かなぁと…
夜にはなくなっちゃいますよね(涙)

| 2009年1月21日 21:34

こんばんはー。

かなり好みにあったようで嬉しいですね~。わざわざ再訪して頂いた甲斐はあったかなと。
やっぱり途中で煮干が一瞬どっかいきましたかw
自分の気のせいとかスープが分かれていたとかではなかったようでちょっと安心しました。

>限定でこの味を出せるのが不思議?このスープでセカンドブランド行けそうな気がした。
全くですね~。限定も良いんですがこれでメニュー固定しちゃっても全然良い気がするんですが。

かのう(レビュー終了) | 2009年1月21日 21:42

しまった!
今月はこれだったのか!
う!行けるかな?
麻痺するほどの煮干だって!?

し、しかし、なんとかせねば!
煮干命のレビュアーが、こんなに高得点をつけてるのだから。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2009年1月21日 22:19

ドモです!

を、美味しそうな一杯ですね~。。。
ココは何れ伺う予定ですが、限定なんですね?コレw(汗)
難しいかなぁ~。
でも本当に気になります。
「大勝」出身店が好きでしたから・・・・・。(笑)

Liberty | 2009年1月21日 22:36

どーもです。

おっ、鶏の穴っすねぇ~
超~逝きたい♪

限定のNIBOSHI!
ネーミングがダイレクトで好きです。
坂崎さんのストライクな1杯。私も堪能したいっす♪

1月限定、あとわずかっすね。

YMK | 2009年1月22日 11:00

NNN!
綺麗なビジュアルですネ~。
青菜がアクセントになってますw
海苔といいメンマといい、
間違いなく私もビンゴの予感です。
でも此方のお店は食べちゃったのでBM削除しちゃってますww

SPARK影 | 2009年1月22日 11:43

どうもです~。

メニュー名が「KONISHIKI」に見えてしまう者です(汗)。
いやぁ、皆さん高得点ですね~。
今月こそはコチラの限定を頂きたい!!
え!?夜だと無くなっちゃうかもなんですか??

おうじろう | 2009年1月22日 13:51

どうも。
またソソラレル限定が出ていますね~
うーーんしかし、1月限定ですか~行けるかな?
僕も煮干で麻痺したいっす!!(笑)

右京 | 2009年1月24日 12:48

こんばんはー。

今月の限定も良かったです。
ただこれまでのに比べると若干満足度は・・・という感じでしたが。
たしかに、限定はやりつつ、煮干はぜひともレギュラー化してほしいくらいですね~。
また魅力的な限定がでることを楽しみにしていましょうか。

かのう(レビュー終了) | 2009年2月12日 22:10

こんばんはー。

今月はもうやってましたよ~。
やっぱり以前にも作ったメニューだからでしょうね。
前に食べたことのあるメニューは食べないことが多いんですが
これはまた食べに行こうと思います。

かのう(レビュー終了) | 2010年2月2日 01:49