今月の4日にオープンしたばかりのピカピカの新店「えどもんど」さんは、ガッツリ系な店舗が少ない荒川区において注目の店舗で、元々は浜松町（大門）にある煮干し系の人気店「いづる」さんのセカンドブランド

西日暮里の駅から徒歩2～3分のアクセス良好な立地で、舎人ライナーの高架下にある店舗へ土曜の10:50と開店10分前に到着すると、すでに7名の先客がシャッターオープン待ちをしており8人目に接続

店舗の広さも良く判らす、1stロットは無理だろうが2ndロットでイケるかな？なんてワクワクしながら開店を待つと、3分前の10:57には入場が始まり、店内はカウンター10席と2人卓×1と1人卓も1つあって広々としている

入店して左手にある券売機でメニューを確認すると、ラーメン（豚1枚・850円）、ラーメン（豚2枚半玉子・900円）、豚増しラーメン（1000円）の3種のみで有料トッピングは生玉子・玉ネギ（各50円）とうずらの玉子（100円）がある

たった50円の差額で豚1枚と豚2枚＆ハーフ味玉だと後者の方が断然お得だが、この日は二日酔い気味なコンディションだった為、850円のラーメン（豚1枚）食券を購入してカウンターの8席目に着席すると、1ロット5杯で調理は開始されていた

先客コールのヤサイの盛りをチェックすると、「ヤサイマシ」にすると結構な標高のヤサイマウンテンだったのが確認できたので、ニンニク入れますか？のお好みコールには「ヤサイチョイマシ・ニンニク・アブラ」でコール

増した「アブラ」は別器で提供され、豚さんは1枚と表記されていたもののそこそこの厚みなモノが2つ盛られ、家系ではうずらの玉子が1つ入る店もあるが、ガッツリJ系のデフォでウズラ1つ入りはちょっと嬉しい

ほぼもやしなヤサイマウンテンにフレーク状の肉も混じる味付けアブラをブチかけてヤサイと和えると、バッドコンディションだった体調も徐々に回復し、粗めに刻まれたニンニクもフレッシュさがグッド

卓調として黒コショウ・カエシのタレ・ラー油が並んでいたが、アブラが良いアクセントとなりノー味変のまま食べ進め、麺に到達すると軽いちじれも見受けられる平打ち気味な太麺が顔を出し、麺量も十分で気持ち固めな茹で上がり

表層はクリアなアブラ層が確認できるが、その下には醤油っ気がキッチリした乳化は控えめなスープ層となっており、万全な体調だとグビッとイケただろうがこの日の体調だと少し重すぎた

退出時には満員な上に店外行列も15名ほど出来る盛況っぷりで、この日はまだ提供していなかったが「汁無し担々麺」や「汁無し」「パクチートッピング」等の準備もあるようだったので、しばらくしてからの再訪も楽しみだ♪