どもです。
おフランスなラーメンより断然に惹かれます💯
はまぐりに雲丹、そこにうるいとうどと茗荷でしょ😲
ウルイを知ってるラヲタ何人いるか(笑)
この時期でもウルイ食べられるのですね🤓

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年12月22日 22:03

＞標題の上げ忘れに気が付きました
稲荷屋のストックが何件あるのか気になります。
不勉強で、うるいって食材を今知りました。こんな山菜があるんですね。
フレンチの雄かと思いきや、和食でも知らないことが出てきて驚き。
てかウニと青海苔の組み合わせ良いですね。海水お吸い物飲みたい。

eim◆外食習慣fin. | 2020年12月22日 22:15

こりゃまた贅沢な限定ですねー😆
上げ忘れ？😁　な訳ない😁
海鮮好きには堪らないです🤤

NORTH | 2020年12月22日 22:36

こんばんは
上げ忘れなんてあるんですね🤭
基本的には食べたやつどんなに眠くても疲れてても
その日に仕上げるようにしてるのでストックとかないっす😂
これも素敵な限定ですね

キング | 2020年12月22日 22:41

こんにちは。

まさに「海」ですね。
ウニもしっかりと載せられていて
もう贅沢の極みって感じですね。

ももも | 2020年12月22日 23:02

おゆさん，どうもです。
さぴお君のより美味しそう。
茗荷の件，流石です。

RAMENOID | 2020年12月22日 23:45

どもです！
冒頭、恐縮です。
海をを彷彿とするスープ
ウニがさらに磯成分を高めたことでしょう

トッピングの
うど、みょうが、うるいと
山の幸なんですね。

勿論僕は気になりませんが

さぴお | 2020年12月23日 00:09

おはようございます😃

ウニ使ってこんな限定もやってたんですね。
すっかり上野界隈と縁遠くなってしまいましたが、
たまにはフレンチ＆割烹稲荷屋行ってみたい。

としくん | 2020年12月23日 05:45

おはようございます＾＾
これはいいですねぇ～♪
海苔に雲丹、蛤に鰹出汁
割烹稲荷屋に行きたいですね。

mocopapa | 2020年12月23日 06:55

こんばんは。
ついに割烹の領域にまで踏み込んできましたか。
惜しむらくはなぜ今て感じの季節感ですね。

kamepi- | 2020年12月23日 07:11

おはようございます！

私も季節感は気になりませんよ‼️😁 しかしケンちゃんは楽しませてくれますね♫ コレも凄く食べたかった1杯です😭

いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年12月23日 07:55

香り高そう！
早く此処行きたいっす。

FUMiRO | 2020年12月23日 08:46

こんにちは。

出汁のみで勝負とはさすがです。
ビジュアルも綺麗ですね。

glucose | 2020年12月23日 09:16

おゆさん、おはようございます！

蛤と雲丹で海水をイメージしたというと、鮑ではありませんが
「いちご煮」オマージュのような感じでしょうか(*‘∀‘)
青海苔の存在も強そうですね♪

つちのこ | 2020年12月23日 11:10

おはようございます。
思い出されて何よりですw
お吸い物のような上品な薄味仕様、季節感なくてもウェルカム派です😎
痛風を気にし始めてから敬遠気味の食材ですが、そもそも食べる機会がなかったです(笑)
近くて羨ましい限りです☺️

塩対応 | 2020年12月23日 11:15

おゆさん。こんにちは。本格割烹で頂く吸い物のようなスープがうまそうですね。また、ウニが良いアクセントになるんでしょうね。

いたのーじ | 2020年12月23日 17:20

こんにちわ～

ミョウガの件も含めて、色々なテクニックが用いられてそうですね。
流石っス！！

たく☆ | 2020年12月23日 17:38

こんばんは！

アブラボウズの西京焼きの次は、生青のりとハマグリとウニっすか？
店主さんの懐の深さには、脱帽するしかありまへん…

ミョウガの工夫も、素晴らしいっすね(^^)

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年12月23日 21:28

こんばんは。
上げ忘れ気づけてよかったですね＾＾海水をイメージということなので、磯ラーメンとかいちご煮を想像しますね！こちらの限定はいつ見ても惹かれます！ちなみに、あとどらくらいストックあるんですか？私の金町と勝負ですね（笑）

poti | 2020年12月23日 22:26

こんばんは～
ウニ好きにはタマラン一杯ですね〜
後半ごはんブッ混んでも行けそうな気がしますね〜

らーめんじじぃ | 2020年12月23日 22:37

こんにちわ～！

ウニの量が半端ないですね～！
てか、青海苔とのコラボもとっても美味しそう♪
来年は絶対機会を作ります。

バスの運転手 | 2020年12月24日 13:36

こんにちは❗
この雲丹づくしは圧巻で原価は大丈夫なのか心配になりますね😅

川崎のタッツー | 2020年12月24日 15:46

おはようございます。美味しそう。やっぱり こちらの限定も 食べたいっす。

M | 2020年12月25日 09:05

どうも～

先日はコメントありがとうございました。
カエシやオイル不使用でこれだけの一杯を成立されているのは凄いですね…
素材の活かし方は店主さんのセンスが磨かれているからこそでしょう。
次回はぜひ限定も体験してみます♪

ペンギン軍曹 | 2020年12月27日 08:59