動物系醤油スープ
中太ストレート麺ちょいちぢれ
親鶏モモチャーシュー3、豚チャーシュー、鶏皮、白ネギ、メンマ、カイワレ

ちょっと前に手打中華そばの看板を知りいつ開店するかなと何度か通ったりしてたが23日突然オープンしたみたい。。。
香川県の綾川町とラーメン職人の出会いから生まれた中華そばとのこと
綾川町の親鶏のスープに青竹で手打した太麺はとても美味しそう。。。
個人店かと思いきや結構な資本（バック）がついてそうな感じ
小丼やおつまみも充実、カウンターテーブルは畳な感じ
券売機購入後、中太麺か極太麺を聞かれ、最初なんで中太麺で
カウンター7名、13時半前先客5名後客1名だったが食べ終えた頃5~6名一気に来たので場合によっては並ぶ感じもあるかも。。。

シンプルなルックスで美味しそう
表面に鶏油な油がキラキラ、鶏の旨味溢れる飲みやすい醤油感のスープ、これは旨いね
ズルズルモチっとした中太麺は舌触り噛み心地が良く美味しいね、これは好み
コリコリの親鶏のモモ肉も思ったより食べやすく味もいい、アクセント的に豚チャーシューも深みが出ていいね、メンマもカイワレもいい感じ
これは極太麺も食べてみたい、それとサイドの小丼も美味しそうなので即再訪したい。。。