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「【冬季限定】辛味噌つけ麺1000円」@つけめんTETSU 壱の木戸 水戸店の写真12月25日(金)。
午前の仕事が長引いてしまいその後は歯医者。
なので昼ごはん食べられず、歯の治療終了後、通し営業しているまた駅ビル中ののこちらを16時20分再訪してみました。
冬季限定の辛味噌つけ麺1000円を券売機でポチり。
アイドルタイムのため入店時店内客1名のみ。
カウンターに隔壁は設置されていますが席間隔は狭め。
まあお客さん少ない時間帯なので安心ですが。
カウンター席に着席後10分ほどで着丼です。

麺は冷水でしっかり絞められた角形太麺。
小麦の香りしっかり出ているなかなか良さげな麺です。
弾力があり噛み締めるほどに美味いと唸りたくなる麺です。
普通、大盛り、特盛り同料金なので遠慮なく大盛りの300g。

つけ汁のベースは甘めの豚魚。
合わせてあるのは濃厚しょっぱめの味噌。
旨味はしっかり。
味濃いめなので半身浴がベスト。
麺皿に添えられたおろし生姜を全投入するとさらに粘度上がる気がします。
辛さは表面に浮かぶ唐辛子で演出されますが見た目ほどは辛くありません。

具材は麺皿に白髪ネギ、甘辛の挽肉、カイワレ、チャーシュー、おろし生姜。
チャーシューは炙り強めで表面が少し炭化していますが気にならない程度。
多めの白髪ネギは麺とともにつけ汁につけてシャキシャキ。

最後に卓上の鰹と昆布の割りスープを注いで半分ほど飲んでフィニッシュ。
いつもながらそつなく外すことなく限定を作るお店です。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 22件

コメント

辛味と生姜で身体が温まりそうですね😊
冬はあまりつけ麺食べませんが、
これならアリですね。

NORTH | 2021年1月4日 10:13

明けましておめでとうございます。
寒いとやっぱり味噌が食べたくなりますよね。
今年も埼玉遠征お待ちしております。
今年もよろしくお願いします。

麺’s | 2021年1月4日 11:19

どもです。
TETSUさんと言えば、つけ汁加熱用の
熱した石?
あれは最近は無いのかな😆

こんにちは❗
TETSUさんはRDB始める前溝の口店に一度並んで食べた以来行ってないですね🤔
食べに行くのならばまたそこの店舗になりますね、業態を少し変えた唐揚げの売りのあざみ野の店舗は行きましたが、らーめんよりも唐揚げの方があちらは美味しかったですよ(笑)

川崎のタッツー | 2021年1月4日 13:38

こんにちは
特盛まで同額いいですね
テツは何気に限定多くやってるイメージあります
昔はよく通ったんですけどね〜

キング | 2021年1月4日 17:12

glucoseさん,どうもです。
今日は水戸の未レポ店,未訪店回ってきました。
町中華中心にまだありますね。

RAMENOID | 2021年1月4日 18:43

こんばんは。
濃厚味噌いいですね~!そういえば、今日上野のTETSUの前通ったら同じく味噌が限定で提供されてました^^

poti | 2021年1月4日 18:43

こんばんは!

やっぱ味噌を欲してしまう寒さですよねー😁 ワタクシ最近☝️軽度の辛味噌なら行けるようになって来てます😉

明けましておめでとうございます!
今年も、よろしくお願いします。

そういえば、水戸にもTETSUがありましたよねェ〜
他店舗展開してから足が遠のいちゃったけど、久々に大宮の102へ行ってみようかなァ??

こんばんは。

こういう当たり限定は嬉しいですね。
TETSUって新メニューのコンテストとか
まだやってるんでしょうか。

としくん | 2021年1月4日 20:31

こんばんはぁ~♪
TETSUも久しく伺っていませんが、こんな限定やっているんですね。
としさんが行っているように社内でコンテストやって優勝すると
限定メニューで出されるんですよね。(*^-^*)

mocopapa | 2021年1月4日 21:30

こんばんわ~!

意外と通われてますよね~!
コレは美味しそうですが、所沢の駅ナカにTETSUサンがあるんですが、
行く度に惹かれる材料が無くなるんですっかりご無沙汰ですww

バスの運転手 | 2021年1月4日 22:19

こんばんは。
TETSUさんにこんな限定あったんですか、バスさんがおっしゃるお店が近くて大分ご無沙汰なんですがやってたら食べてみたいですね。
半身浴で麺のウマさも感じられるとは余計良いですね、私も遠慮なく大盛行っちゃうと思います( ̄▽ ̄)

塩対応 | 2021年1月4日 23:34

おはようございます

午前仕事の延長、お疲れ様でした。

ノイドさん仰る焼き石はありませんでした?
ポチさん仰る上野は正確には御徒町です。

おゆ | 2021年1月5日 08:02

こんばんは.
クリスマスもやっぱりラーメンですよね.
私は年末年始とほとんどラーメン食べられてなくて,かなり飢えています.
今年も細々と続けますのでよろしくお願いします.

Paul | 2021年1月5日 20:17

こんにちは。

こちらも相変わらず人気の様ですね。
また、限定もリリースしてくれているのがいいですね。
電車で水戸行く機会があれば、追従します。

ももも | 2021年1月5日 22:21

こんにちは。
美味しそうですね。
見かけほど辛くないならいけそうかなぁ?

りっきー | 2021年1月16日 17:40