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80点
こってり煮干し (大盛)＋ワンタン[ラーメン/醤油]
ラーメン 一兎（千葉県市川市）井之頭イチロー

「こってり煮干し (大盛)＋ワンタン」@ラーメン 一兎の写真【麺】
低加水の細ストレート麺。パツパツの食感。
茹で加減若干柔らかめ。今日は少し粉っぽい印象。
大盛で大満足。

【スープ】
ほどよい煮干しの風味と背脂の甘みを感じるスープ。
醤油もまろやかな味わい。塩分適度。

ほっとする味のラーメン。個人的には多加水の細ちぢれ麺で
食べてみたい。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 7件

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