13時10ふんお店到着。
先客6名でした。
さすがみそ処。味噌ラーメンのメニューが豊富。
メニューの構成的には町田街道にあるいはしに似ています。
名前も似ているし、何か関係があるのかな。
店名を冠したいっぱしみそらーめんと迷い、こちらのメニューを注文。
鍋で野菜を炒め、そこにスープを投入する札幌スタイルの作り方。
店主さん（？）のラーメンの作り方がやや雑なのが気になる。
5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
デフォでニンニクが効いたスープ。
油の層もできていてしっかり濃厚スープです。
油のおかげで熱々なのもいい。
系統としてはすみれ系のしっかりした味噌ラーメンという感じで、自分の好きなもの。
麺は中太のやや縮れた麺。
プリッとしていてこのスープによく合っています。
具はモヤシ、メンマ、ネギ、チャーシューでした。
モヤシにはしっかりスープの味が付いていておいしい。
チャーシューは小さめ。ほろほろ崩れる感じですが、味はいまいち。
メンマも味が薄くイマイチなものの、スープの味が濃いので一緒に食べれば大丈夫。
具はイマイチですが、麺とスープがおいしい。
しかし、これで890円は高いなぁ。
適正価格は800円ぐらいかと思います。
800円であればこのスープと麺なら他の具が貧弱でもそれなりにいいラーメンだと思います。さらに、味玉などのトッピングも考えられる。
でも、890円だとトッピングは考えられません。