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12/28(月) 18:00頃に訪問。暮れのご挨拶も兼ねて、今回は飲み中心。〆に選んだのは限定メニューのこちら。スープは、恐らくデフォの牛骨ベース。そこに香辛料や辣油を加えた旨辛仕様。ほんのり甘みを感じつつ、程よい辛さと痺れ。麺は、三河屋製麺の中太ストレート麺。もちっと力強い麺で食べごたえあり。茹で前140gくらいか。トッピングは、台湾ミンチ、にら、ねぎ、青ねぎ。濃いめの味付けのミンチ肉は米とも相性が良さそう。食べやすく、さらりと完食。辛さ痺れとも3段階くらい調整が効くとさらに良さそう。
McMilan
なまえ
あかいら！
king-big
Mr.Little
white-skywave
暮れのご挨拶も兼ねて、今回は飲み中心。
〆に選んだのは限定メニューのこちら。
スープは、恐らくデフォの牛骨ベース。
そこに香辛料や辣油を加えた旨辛仕様。
ほんのり甘みを感じつつ、程よい辛さと痺れ。
麺は、三河屋製麺の中太ストレート麺。
もちっと力強い麺で食べごたえあり。茹で前140gくらいか。
トッピングは、台湾ミンチ、にら、ねぎ、青ねぎ。
濃いめの味付けのミンチ肉は米とも相性が良さそう。
食べやすく、さらりと完食。
辛さ痺れとも3段階くらい調整が効くとさらに良さそう。