20/12/30（年末）訪問。18:50着、客5。
2020年ラストはこちらに。食べ納めなので12/31に投稿予定だったけど、あまりに美味かったので600投稿目の節目レビューに変えました。

最近遠くばかり食べているので、たまには住んでいるエリアに金を落としましょう。
というのは建前で、いつも1日10食限定の濃厚版味噌が今日に限り無制限とのことでヒャッホイ再訪じゃとなった次第です。

このメニューは店曰く
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『20年前に初めて味噌ラーメンを心底
　美味しいと思った時の衝撃と感動を自分
　なりに再現した一杯になります。

　特徴といたしましては、普段の味噌
　ラーメンに比べて「濃い」「しょっぱい」
　「油が多い」非常に中毒性の高い
　ライス必須の一杯となっております」
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とのこと。
普段の味噌が丁度いい方は避けた方がいい、という注意書きまで書いてある。
そういうやらかしメニューは大好き。10月に発表されてから密かにずっと気になってました。

・20年前恋した味噌ラーメン 900円
・ミニカレー 300円
4分で着丼。

◆スープ
見た目はデフォと全く変わらない。
一口。・・・うん、書いてある通り濃い。
どっかのバランスが悪くなることもなく、純すみのバランスがそのまま濃いベクトルにスライドしたよう。
味噌が厚い。なるほどね。濃くて美味いな。
もともと濃厚なラード焼き味噌ですからね、良い味わいです。

・・・なんて冷静に分析していたのは最初だけ。
徐々にレンゲスピードが上がっていく。
熱々のラード膜で冷めないスープが中枢神経を刺激する。
気付けば無言でスープを口に運ぶマシーンと化していた。美味い。美味いぞ。

◆麺
札幌特有の黄色い中細ちぢれ麺。
ぷりっぷりの弾ける弾力が楽しい、白い服ご注意な暴れる麺だ。
器が大きくスープもたっぷりなので、麺がやたら少なく感じる。
150くらいはあるとは思うんですが。大盛視野でもいいかもしれない。

◆トッピング
ネギ、チャーシュー、メンマ、玉子、生姜。
チャーシューは1枚と細切れの2種。かなりの熟成型。これが後述のカレーとよく合う。
生姜はそのまま食べると結構カラクチ。溶かして味変にするとよい。

◆卓上
胡椒、一味。

＠ミニカレー。
今回の98点のうち7点くらいはこのカレーによる相乗効果があるように思います。
和風で半分固形のどろどろカレー。
これの和微スパイス感と味噌を交互に食べると、相乗効果でラーメンの旨味が倍増する。
美味すぎて途中ちょっと泣けてきた。旨味で無理やり殴ってくる感じ、これずるいぞ。


以前食べたときは大島も三ん寅も、もちろん本家も未経験。
その後それぞれ食べて、それぞれ特徴はあるものの都内3店のこの系統は点数にすると横ばいくらいかな、と感じたんだけど、今日のこの限定に関しては別格。
味噌単体でももちろん濃厚で美味いし、カレー効果で倍プッシュ。
一気にレジェンド格上げとなりました。

大島にもカレーがあったけど、頼まなかったんだよね。
もしセットで食べていたら評価変わっていたのかなあ。
味噌とカレーの組み合わせにここまでの効果があるとは思っていなかった。
美味かった・・・いやもう、ただただ美味かった。最高の食べ納めになりました。
濃い味付けが平気な人には片っ端から勧めたいメニュー。