埼玉人気店 狼煙の本店 大宮店 東大宮店に次ぐ別ブランド。
すぐ近くには大宮店もあり同じく開店前から長い列が。

デフォ中華そばに塩中華構成。味玉 ワンタン 特製 チャー変則。
マキシマム味玉にローストポーク丼も。限定で生姜醤油も提供。

塩中華そばは帆立や蛤などで出汁推し。開店10分前で前4名。
狼煙代表 中村店主に手際良いアジア助手と丁寧接客女性。

寸胴見ると大量ガラ野菜が。BGMはSAY YES懐かしJPOP。
卓上には黒胡椒のみ。厨房活気あり雰囲気もかなり良いすねぇ

ガツン生姜風味と分厚い動物コク推しの無化調濃口醤油に
店頭の製麺室で打たれる自家製麺に鮮やか具材の渾身限定。

醤油ダレ漬け込んだホロ柔豚バラと豚肩ロースの2種チャーに
岩海苔とほうれん草からの愛嬌ナルトにホッコリ味玉合わせ。

はかた地鶏に阿波尾鶏 大山鶏の鶏出汁に生姜ガツン濃口醤油は
厚め鶏油にブレンド醤油と昆布乾物旨味下支え無化調仕立て。

生姜醤油旨味絡む自家製手揉みの平打ちぢれ麺はまさに絶品。
硬柔不揃い口内暴れのコシ歯応えある重厚グリングリン食感。

生姜ガツン濃口醤油と手揉みグリん麺に鮮やか盛り限定に舌鼓。
ごちそうさまでした。