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「年越し潮の特製塩らーめん1050円」@麺処 びぎ屋の写真2020びぎ屋年越しらーめん「年越し潮の特製塩らーめん」1050円、お土産豚バラチャーシュー640円、お土産メンマ300円、お土産穂先メンマ300円(AZS)

動物系魚介系塩スープ
極細ストレート麺ちょいカタメ
豚バラチャーシュー、豚モモチャーシュー、鶏モモチャーシュー、白ネギ斜め切り、細たけのこ、三つ葉、あおさ、柚子皮、あさり、味玉半分

毎年年末恒例、今年も一日早く30日に、12時半前、店頭18名程並び、後客5~6名程、30分ほど待ち、数分で配膳
あさりのきいた今回は潮スープでエンミは強いがびぎ屋らしい美味しいスープ
ちょいカタメのツルパツコリっとした極細ストレート麺は今回初、ただ良く合ってるね
これもあって回転がいいかも、思ったほど並ぶ時間も食べる時間も早いかも
3種のチャーシュー、あおさ、柚子皮、煮卵はびぎ屋らしさがあり美味しいね
今年もお土産で一杯が楽しみ。。。

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