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1月2日（土）、ランチで訪問です。スープは醤油。見た目の強い褐色を裏付けるかのように、濃いカエシを味わえる。蘊蓄には数種類の醤油をブレンドしているとあるので、そのこだわりを感じられる逸品だ。もちろんベースの出汁があってこそだが、カエシで飲ませるタイプ。麺は細麺。スープを味わいやすいように当然のように細目。毛細現象でスープは麺に絡みつき、啜れば幸福の時が訪れる。麺量は多くないので、その時が短いことが残念だ。トッピングはチャーシュー3種、ワンタン、肉団子、煮卵、メンマ。種類が多くとても豪華だが、味付けがやや香辛料の癖が強い印象。残念ながらスープの味わいわ壊してしまっているように感じられた。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：11:50食始時刻：11:55
バフさん、おはようございます！ 本年も美味しそうなレビューを楽しみにさせてもらいます♪ こちらは以前に「鶏ラーメン」のお店があった場所ですね？！ 阿佐ヶ谷だと、ついホープ軒や大慶にばかり目がいってしまいます(^^;
こちらこそ、つちのこさんのレビュー、楽しみにしてます！ 鶏ラーメン、ちょっと把握してなかったですが、ホープ軒の数件右隣りです！ ホープ軒も未訪なので気になってます(^^)
バフ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
おゆ
やっぱりネコが好き
スープは醤油。
見た目の強い褐色を裏付けるかのように、濃いカエシを味わえる。
蘊蓄には数種類の醤油をブレンドしているとあるので、そのこだわりを感じられる逸品だ。
もちろんベースの出汁があってこそだが、カエシで飲ませるタイプ。
麺は細麺。
スープを味わいやすいように当然のように細目。
毛細現象でスープは麺に絡みつき、啜れば幸福の時が訪れる。
麺量は多くないので、その時が短いことが残念だ。
トッピングはチャーシュー3種、ワンタン、肉団子、煮卵、メンマ。
種類が多くとても豪華だが、味付けがやや香辛料の癖が強い印象。残念ながらスープの味わいわ壊してしまっているように感じられた。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:50
食始時刻：11:55