11:10頃 再訪。

営業時間が変わってしまい、5ヶ月ぶりの訪麺になってしまいました^^;

玄関で靴を脱いで下駄箱へ収納し入店…
先客11名で満席のため、記名して暫し店内待ち。
後続多数で退店時には店内待ち8名に…

11:15壁際のカウンター席へ着席し口頭注文、後会計制です。
落ち着いた雰囲気の店内で、相変わらず老若男女幅広い客層ですね〜

追加したメンマトピが別皿で先に到着…
着席後3分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪動物系の旨味がジンワリで尖りの無いカエシが合わさった、塩味加減ジャストのホッコリ優しい昔ながらの淡麗醤油スープで…グビグビイケちゃいますね〜

軽くウェーブした平打ち麺は茹で加減ジャストでコシのあるムチシコ食感で、表面ツルツルで滑らかな啜り心地の麺です。

脂身少ないロースチャーはホロリ柔らか仕様、板メンマ多数はゴマ油が効いたシャクシャク食感のもの、味玉は黄身ドローリゼリー状のものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、久々でしたが美味しく完食・完飲です。

以前より旨味が強くなったような気が…次回はワンタンを頼んでみよう…
ごちそうさまでしたぁ〜♪