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1/4(月) 昼の部PP新年のご挨拶を兼ねて。コールは、ニンニクとアブラ。スープは、非乳化と微乳化の間くらい。醤油のキレはそこそこで、豚の脂の旨味と甘味が良い。当日のTwitter投稿にあるとおりいつもとは違うようだ。むしろこの優しい感じが好印象。麺は、自家製の極太縮れ麺。茹で加減柔らかめで、いわゆるデロ麺だ。トッピングは、豚2枚、野菜(もやし9:キャベツ1)、うずら、なると、刻み玉ねぎ。豚は脂身と赤身の腕肉が各1塊で、どちらも美味。豚増しボタンが×だったので、久しぶりに麺300gを食した。意外と余裕というか、夢中ですすって完食。既に次回再訪時が楽しみ。
McMilan
にゃんたま
ちむにい
らーめんとさうなとはんもっく
McMilan
べーすめん
新年のご挨拶を兼ねて。
コールは、ニンニクとアブラ。
スープは、非乳化と微乳化の間くらい。
醤油のキレはそこそこで、豚の脂の旨味と甘味が良い。
当日のTwitter投稿にあるとおりいつもとは違うようだ。
むしろこの優しい感じが好印象。
麺は、自家製の極太縮れ麺。
茹で加減柔らかめで、いわゆるデロ麺だ。
トッピングは、豚2枚、野菜(もやし9:キャベツ1)、うずら、なると、刻み玉ねぎ。
豚は脂身と赤身の腕肉が各1塊で、どちらも美味。
豚増しボタンが×だったので、久しぶりに麺300gを食した。
意外と余裕というか、夢中ですすって完食。
既に次回再訪時が楽しみ。