どんぐり
さぴお
ゆう。
BP5
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
おおっ！
此方は。。地鶏研究会の。。しかもこの好評価！
しかも茨城を代表するレビュアーさんが立て続けに。｡
行きたいな～って思っているところだったんですよ。
鶏の出汁が凝縮されたスープ飲んでみたいっ！
私も訪問時は塩、麺カタメ指定でいきやしょう～(^^)
参考にさせて頂きます！
３ちゃん | 2009年1月23日 15:56遠路遥々掘っ立て小屋にようこそヽ(´▽｀)/
夜の方がわかり易いですよ、提灯がともるので…、夏は草が生い茂り古墳のようです。
家から１５分ですｗ 隣りの県ですが＾＾；
シンプルに旨い一杯なのですが、中々家族で訪問出来ませんｗ
初訪の時メニューに悩んでいたら店主さんに、
｢うちは塩だよ！ 麺はカタメだ！｣と、言われてしまったのを思い出しましたｗｗｗ
ランディ | 2009年1月23日 17:44こんにちは。
遠征お疲れ様です。
とてもおいしそうな画ですね！
ここの分厚いコクは忘れられませんw
ここの海苔、意外とおいしいですよね。
よくほぐれるというか、私も大好きですw
・ | 2009年1月23日 17:49こんばんは。埼玉の１ファンですｗ
＞鶏の旨みが凝縮…肉汁がジュワ～と染み出してきて…
また食べに行きたくなりました。
昼間も営業再開していたんですね。近いうちに再訪しようかな。
nice50 | 2009年1月23日 18:41こんばんは。
こちらからの連食だったのですね･･･コメント順が逆になってしまいましたｗ
私も先週初めて行ったのですが、美味しいですよね！
でも米屋の存在を知らなかったら、通りかかりに入ろうと思わない店構えだと
感じませんでしたか？
こてつ☆ | 2009年1月23日 20:06お疲れ様です＾＾
１月はこちら採点多いですね！
ワタクシもつい最近行きましたが･･･････一度通り過ぎました（笑）
トータルでも美味しかったですね、チャーシューも美味しかったですよね。
閉店間際に行ったせいか、劇的感動までいきませんでした。
是非ともバリカタでもう一度行ってみたいです。
毎度ですが、細部までの採点コメント内容、多謝です＾＾
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2009年1月23日 21:03こんばんは。ご無沙汰しております。
群馬に来てたんですね～ 私は、この時間帯くわ田におりましたｗ
満足されたようでよかったです。
こちらのお店は、私なんかよりプロフェッショナルが近所に居りますので
その方に詳しいコメントしてただきましょうｗｗ
328GTB | 2009年1月23日 21:24「塩ダレ少な目」→おやじに少しいぶかしがられる→「素ラーメン」を教えてもらう→オーダー→至福
裏メニューなので採点は削除しましたが99点でした＾＾
原チャリ | 2009年1月23日 23:18皆さんコメント＆投票ありがとうございます。
＞３ちゃんさん
これ、好みが割れると思いますｗ
どちらかというと濃厚な味が好きな人には受けるスープです。
鶏の癖が強い…個人的に大満足です！
＞さん
古墳ですか！その風景見たいかもｗ
家から近いのは羨ましいですね～(^^;
ここ、麺は固めは必須だと思いました！
＞・さん
こんばんは。
本当、噂通りスープが飛び抜けていましたｗ
麺がもっと良ければ、採点はもっと上がりましたよ！
そうそう、海苔の良さも皆さんに気付いて欲しいです。
＞nice50さん
こんばんは。
昼営業を再開しているのを思い出して…思わず行ってしまいましたｗ
スープも旨いですが、肉も旨いですよね？！
色んなメニューを食べてみたいです！
＞こてつ☆さん
こんばんは。
情報が無ければ…入ろうとは思わない外観ですｗ
でも、満足する一杯には感動すら覚えますね(^^;
＞茨城ラーメン発展願い人（休止）さん
気をつけて見てたのでちゃんと見つかりましたｗ
どこのお店もそうですが、スープを味わうなら開店と同時が一番です。
…私のレビュー、お店に入った時間を見ると気付きますが、ほとんどがシャッターですｗｗｗ
＞328GTBさん
こんばんは。
ご無沙汰しています。
くわ田、今は熱いですね～ｗ
色んな方が食べているのにレビューは控えている…そんな状態ですかねｗ
328GTBさんはつけ麺はレビューしないので、つけ麺を楽しんだのでしょうか(^^;
どんぐり | 2009年1月23日 23:28>さん
えっ？！裏メニューなんてあったんですねｗ
さすがにそのメニューは秘密の方が良いでしょう(^^;
どんぐり | 2009年1月23日 23:30どうもです！
おぉぉぉぉぉ～米屋じゃないですか～
連食ながらあの感動を思い出すレビュー＆写真、とても旨そうです。
いや！旨かった。
実は自分は10ｍ程ほど通り過ぎたんです（汗）
やはり、昼間ですと透き通ったスープなんですね。
チャーシューの食感が小櫻と似ていませんでしたか？？
ユー坊 | 2009年1月24日 16:24
群馬県館林市遠征編。
群馬の皆さん、こんにちは(^^;
本日は、今年度初の有給休暇を取得し…念願の群馬県へ。
群馬の土地に足を踏み入れるのは3度目ながら、ラーメンを食べに来たのは初めてです。
…しかも一杯で違う地に向かおうというのだから…遠征地点は厳選せざるを得ませんｗ
向かった先は地鶏・塩・自家製細麺で有名なこちら米屋。
真昼間のため、全く迷わずにお店に辿り着きました。
…でも夜間だったら、気付かずに通り過ぎてしまうような概観ですね。
先客無しの一番乗り…営業開始時間前でも暖簾を出していれば営業…ということで前述の時間に入店。
決して綺麗とは言えない店内ですが、逆にそれが風情を出しているように思えますね。
注文したのは塩チャーシューメン(麺固め)。
待つこと大体2分後に注文した品が登場。
鶏の香りが強烈に漂ってきますね。
まずはスープをひとすすり…鶏の旨味が凝縮されたスープ…旨い。
鶏がらではなく鶏ですよ、鶏！
多目に浮いた鶏油で旨味を保管なんて野暮なことはありません。
土台のスープの出汁が鶏の旨味でいっぱいですよｗ
塩加減も出汁に負けてないのですが、濃すぎることもないバランスの取れたスープです。
飲み始め当初は黄金色のスープ、後半は茶濁色のスープと変化を見せてくれるのも面白いですね。
…久しぶりに目を瞑ってスープを味わい…う～ん、旨い！
次に麺をひとすすり…細ストレート麺はやや加水率は低め。
固め指定の茹で方は…他店でいうと丁度良い茹で加減。
ザクザクとした食感が心地良く、スープとの馴染みも良いですね。
…ニヤニヤしながら食べている茨城人…はい、私でしたｗ
具はチャーシュー2枚、メンマ、海苔、刻みネギ。
チャーシューは肩ロース肉の煮豚で外周部は炙っています。
煮豚自体は、外周部の炙りのお陰か香りが良く、また甘辛のバランスの良い味付けですが、味付けが濃い訳でもなく肉の旨味も堪能できますね。
肉厚は2～3mm程度ですが、大振りなサイズのお陰で食べ応えがあり…噛み締めると肉汁がジュワ～と染み出してきて美味いです。
メンマはほんの少し甘目ですが、スープを損なうことがなく適度な箸休めとして活躍します。
刻みネギは切り方が大振りですが、これがスープとの相性が良いですね。
スープの旨味をサポートしているネギですｗ
海苔はペラペラとした見た目と裏腹に香り・風味共に良いですね。
…後半、茶濁色のスープに変化するのは…チャーシューの煮汁の効果でしょう。
単純な塩スープではなく、塩→塩・醤油中間→醤油と言った感覚に陥ります。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;
ブレがある…と店舗情報に書かれていたのでどうなることやら…と心配していましたが、杞憂だったようです。
群馬の皆さん、失礼しました～ｗ