Item: らーめん文蔵
Rating: 90
Author: 角打ち

90点

中央線で青梅特快に乗ってしまい、気がついたら三鷹。時間もあったので訪問。
１２時前なのに店の外に６名ほどウェイティング。人気ですね。

ご主人と奥様らしい２名でオペレーションしているが、店の外まで事前にオーダー
確認をするなど守備範囲はひろく好感がもてる。

メニューから青葉系と予測できたので、得ラーメンを選択。店内はカウンターの
みで、狭いので荷物がおおいと苦労します。
ラーメンは魚介のかおりがつよいが突出していない、毎日たべても飽きなさそう
なラーメン。魚粉は節系だけではなく煮干系も入っている様子。麺はストレート
で、うまい！、と思うような麺ではないが、バランスのよさからするするっと食
べきってしまう感じ。量は普通にあるが、それでももうちょっと食べたいと思っ
たので、完成度の高さを感じる。

パンチやインパクトはないですが、しみじみと後からくる幸福感のあるラーメン
でした。