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コロナによる流川の苦境と並行して、酔客の絶えたラーメン店の廃業も止まらない。目指した2軒が廃業しており、次点のすずらん亭に。しかし、その生業は既に麺屋ではなく、麺メニューは汁なし担々麺のみのコスパ営業になってました………麺/33 スープ/29 具/15 計77点麺は広島細麺で、歯応えもよく、量も多めで汁なし担々麺の割にはシッカリと楽しめる。スープは、良く言えばマイルドというか、特徴がなく、ひと工夫欲しいところ。マイルドさを活かすのであれば、酸味の効いた担々麺もありかも。具は、ネギと挽肉。こちらもスタンダード。値の張るモノはよいので、少し食感の変化がつくようなものがあれば良いのに。コロナ下で大変なのだろうが、麺屋の看板は守って欲しいような。店長さんに、頑張って下さいねと挨拶をして、退店。ごちそうさまでした。
かぷっちょ
まだおおお
なまえ
カナキン
まめご
glucose
目指した2軒が廃業しており、次点のすずらん亭に。
しかし、その生業は既に麺屋ではなく、麺メニューは汁なし担々麺のみのコスパ営業になってました………
麺/33 スープ/29 具/15 計77点
麺は広島細麺で、歯応えもよく、量も多めで
汁なし担々麺の割にはシッカリと楽しめる。
スープは、良く言えばマイルドというか、特徴がなく、ひと工夫欲しいところ。
マイルドさを活かすのであれば、酸味の効いた担々麺もありかも。
具は、ネギと挽肉。
こちらもスタンダード。値の張るモノはよいので、少し食感の変化がつくようなものがあれば良いのに。
コロナ下で大変なのだろうが、麺屋の看板は守って欲しいような。
店長さんに、頑張って下さいねと挨拶をして、退店。
ごちそうさまでした。