コメント
こんばんわ~
見た目からも自分もコレは細麺で正解かと思います!
しかも「三河屋製麺製」なんですね。
今は隣町の新座に在住ですが自分の地元は東久留米で40年住んでいましたが、
三河屋製麺の直ぐ近くに長く住んでいたんですよーーー!
広島の地でも活躍されているとはなんだか嬉しいですね。。。
バスの運転手 | 2015年3月15日 01:11こんばんは!
見た目からは80点超えには見えませんが?
この低水ストレート流行りなのかな?
あひる会長 | 2015年3月15日 01:13こんばんは。
広島でも三河屋さんなんですね。
キルフェボン並みの全国区じゃないですか(笑)。
580円でそれなりにイケる汁なし坦々が食べられるって、スゴイと思います。
おはようございます!
単独行動お疲れです。
なかなか美味しそうな一杯。
しかも安くて財布に優しいですね。
毎度です~
関東でも最近見かけるようになったジャンルなのに、
広島でも食べられるんですね。
っと言っても、自分は苦手なんで細かいことは分からんちん。
としくん | 2015年3月15日 06:58こんにちは。
美味しそうですね。コスパいいですね~。
広島でもラー活励めて良かったですね(^ ^)
山椒が効いているところに惹かれました。
舌がシビレるマゼそば、好きなんですよ(^^;
店の名はライフ | 2015年3月15日 07:46どもです。
本場に近いカラシビ担々麺ですか。
水戸だと龍影を思い出します。
好きなタイプかも。
ピップ | 2015年3月15日 07:57おはようございます。
汁なし良さそうですね。シビカラのバランスって個人の好みもあって
難しいですが、ジャストのようで何よりです。
mocopapa(S852) | 2015年3月15日 08:45広島って実は汁なし担々麺のお店が多く、
ご当地グルメ化しているのですよね
流石、押さえていらっしゃる(^^)
私も広島に行ったら絶対に頂きます!
うまこ | 2015年3月15日 09:11こんにちは〜〜
細い麺が特徴的な汁なし担々麺ですね。
シンプルな麺顔ですが、美味しそうです。
最後の追い飯は残念。(泣)
NORTH | 2015年3月15日 11:27こんにちは。
最後にたれ不足はちょっと残念でしたが
この価格はありがたいですね。
ももも | 2015年3月15日 12:54こんちわわ~♪
シンプルな感じですが、この値段ならアリですね~♪
追いタレ等の対応も、お願いしたいところですなっww
ももたろう | 2015年3月15日 17:12glucoceさん,どうもです。
やっすいですね。
汁なし担々麺でビールが飲みたいっす。
RAMENOID | 2015年3月15日 17:21こんばんは.
細麺の汁なしって,今どきの感覚からすると珍しいですね.
日立の竜屋にも細麺の汁なし担々麺があります.
Paul | 2015年3月15日 17:28こんにちは〜。
待ちに待ったフリータイムですね^^
580円とはお安い!少なめは連食にもってこいですね♪
あやちゃん | 2015年3月15日 17:44こんばんは!
社員旅行で、広島に行かれましたか〜
先日出張で立ち寄りましたが、地元社員のススメで別のお店に行っちゃいましたw
新幹線から見えるマツダスタジアムで、1度野球観戦したいッス( ^ω^ )
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2015年3月15日 18:04おはようございます。
やすいですねえ。
広島はみんな、こんなプライシングなんでしょうか。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年3月16日 06:20ども~
これが広島の汁なし担々麺なんですね。
先日、湯島で食べた広島式とは何かちょっと違ってます。
コレ食べたいなぁ~♪
一日三食ラーメン | 2015年3月16日 13:13どもですー。
コストも良さげで評価も良いですね。
広島に行ったときは食べてみたいですよ~。
なんばさん | 2015年3月18日 11:42
glucose
かぷっちょ
まだおおお
なまえ
カナキン






丼の底にはまずこってり濃厚気味の秘伝の醤油タレを張って、そこに麺を上乗せしています。山椒が効いてそこそこ舌先痺れます。途中で唐辛子酢を入れると深みが増してちょっとした味変になりますね。本場四川の担々麺は元々は汁なしのカラシビで、芝麻醬の効いた汁ありに日本的担々麺とも言われているようなので、本来の姿に近い担々麺と言えるかもしれません。
麺は低加水気味のストレート細麺。茹で上がりは中。汁なしの場合は混ぜやすい太麺での提供が一般的ですが、このカラシビの一杯ではあえて細麺の方がしっくり来る気がします。麺量200gくらいと少なめなので、若い男性は大盛りか追い飯普通が必要かもしれません。三河屋製麺製。
具材は青ネギ、挽肉のそぼろといったシンプルな構成。挽肉は甘辛煮ですが甘さも辛さも控えめで、タレに対して出しゃばることはありません。青ネギはカラシビの箸休めとして機能しています。
最後に半ライスを入れる前には麺とともにタレと具材が残り少なに。ごはんは半量の少なめにはしたのですが、追い飯にするには絡めるタレ不足になってしまい残念宗男でした。CP+1店で表記の点数。街中でアクセスの良い場所でもあるので今度はマツダスタジアムに来た際にでも再訪してみますね。ごちそうさまでした。